Struguri - Ce mâncăm La Mutuelle Générale

Acesta este fructul de toamnă suprem. Fie negru sau alb, strugurii au multe avantaje de sedus. Cu siguranță, este caloric. Dar este, de asemenea, bogat în potasiu și vitamina B9, care este foarte util femeilor însărcinate. În plus, conține polifenoli care participă la prevenirea bolilor cardiovasculare.

boabe mici

Sezon

Caracteristici nutriționale

Strugurii conțin puțin mai mulți carbohidrați decât fructele medii, până la 16%. Prin urmare, este puțin mai energic: 60 până la 70 kcal la 100 g.

Cu toate acestea, poate fi consumat în caz de diabet sau supraponderal, cu condiția să fie limitat la un grup mic de 100 g.

Este bogat în apă și ajută la hidratarea noastră.

Aportul său de fibre nu este foarte mare.

Oferă un cocktail de minerale și oligoelemente, în special potasiu. Are un efect alcalinizant în organism, benefic pentru sănătatea oaselor.

Oferă vitamine C și grupa B în cantități mici. Conținutul său de vitamina B9 este interesant.

Strugurii conțin, de asemenea, polifenoli, inclusiv antociani în strugurii negri, care se numără printre antioxidanții care previn bolile cardiovasculare. Acești compuși se găsesc în vinul roșu.

A alege

Alegeți un strugure ale cărui ciorchini nu sunt prea strânși. Ca și în cazul prunelor, pielea trebuie să fie subțire și acoperită cu un voal alb deschis. Aceasta, numită pruină și al cărei rod se acoperă în mod natural pentru a se proteja de căldură, este o garanție a prospețimii și a maturității.

A pastra

Strugurii se vor păstra până la cinci zile în frigiderul frigiderului.

A prepara

Sub apă și drenat, poate fi savurat așa cum este. De asemenea, se pretează la prepararea de deserturi excelente, cum ar fi clafoutis, crumble, salate de fructe ...
Aroma sa se potrivește perfect cu brânza, păsările de curte, carnea albă, dar și cu foie gras.

Repere de consum

Strugurii pot fi introduși în dietă de la vârsta de 6 luni, dar semințele și pielea trebuie îndepărtate și amestecate în primele luni. Sucul de struguri poate fi mai convenabil. De la 18 luni, copiii pot gusta struguri fără semințe.