Struguri Eficiente împotriva bolilor hepatice
Veronique Chachay, doctorandă la Institutul Diamantina al Universității Queensland din Australia, consideră că nutrienții găsiți în pielea strugurilor au rezultate pozitive în tratamentul bolilor hepatice grase nealcoolice. În opinia lor, rezultatele inițiale ale cercetării oferă suficiente motive pentru a presupune că resveratrolul poate stimula procesele metabolice și funcțiile hepatice, în ciuda unei diete bogate în carbohidrați și a unui stil de viață nesănătos.
În prezent, 30% dintre oameni și până la 98% dintre toți pacienții cu obezitate morbidă și diabet de tip 2 suferă de această boală hepatică fără a putea apela la metode de tratament medical. Într-un studiu, resveratrolul ar trebui să demonstreze că poate ajuta pe termen lung cu ficatul gras care nu este legat de alcool.
Se spune că resveratrolul are proprietăți antioxidante. Acest nutrient se găsește în 300 de plante diferite, de ex. în struguri, alune și fructe de pădure. Resveratrolul acționează împotriva bolilor cardiovasculare și acum ar trebui să-și dovedească utilitatea în prevenirea cancerului și în terapia cancerului, precum și în tratamentul bolilor degenerative, a bolilor persoanelor în vârstă, precum Alzheimer. Vor exista studii clinice în acest sens.
Cercetările anterioare de la Universitatea din Wisconsin-Madison au furnizat dovezi de ce resveratrolul ar putea acționa în ficatul gras. Acolo, cercetătorii care lucrează cu Tomas Prolla au examinat influența substanței vegetale asupra procesului de îmbătrânire. Au ajuns la concluzia că resveratrolul poate îmbunătăți calitatea vieții prin influențarea pozitivă a diferiților factori ai îmbătrânirii, de exemplu funcția inimii. De asemenea, au descoperit că există similitudini între efectele resveratrolului și o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Oamenii de știință au cercetat, de asemenea, cantitatea necesară pentru a beneficia de resveratrol. În timp ce investigațiile anterioare arătaseră cel puțin o sticlă de vin roșu, oamenii din jurul Prolla au ajuns la concluzia că cantitatea dintr-un pahar de vin este suficientă. Cu toate acestea, cercetătorii au subliniat la acea vreme că este mai indicat să obțineți resveratrol din struguri sau mere, mai degrabă decât din vin. Deoarece substanța produsă de plante ca protecție împotriva paraziților se găsește în principal în pielea fructului.