Studiu AOK despre alimentația sănătoasă în halloherne - local, actual, online
„Rezultat alarmant”
Mănâncă sănătos și conștient, pregătește-ți singur mesele, stochează provizii sănătoase. Rezistați dulciurilor și mâncați împreună. Majoritatea dintre noi ne dorim asta. Dar foarte puțini oameni știu cum să o facă. Un studiu curent AOK arată că abilitățile nutriționale din Germania nu sunt atât de bune. Potrivit acestui fapt, aproape 54% dintre adulți au abilități problematice sau chiar nepotrivite în modul în care funcționează o alimentație sănătoasă. „Pentru a vă îngriji permanent și pentru a fi atenți la o dietă sănătoasă este nevoie de o anumită cantitate de cunoștințe și abilități. Cu toate acestea, tocmai aceste abilități lipsesc peste jumătate din populație ", spune managerul regiunii de servicii AOK, Jörg Kock.
Tinerii nu se gătesc aproape niciodată singuri, una dintre principalele preocupări o reprezintă lacunele de cunoștințe dintre tineri. „Doar unul din trei tineri știe ce reprezintă o dietă sănătoasă”, spune Kock. Dintre tinerii cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani, doar 37 la sută au suficiente abilități nutriționale. Există o scădere tot mai mare a capacității părinților tineri de a pregăti în mod independent mesele din alimente de bază. În schimb, se utilizează tot mai multe produse finite, care conțin de obicei prea multe calorii, zahăr, grăsimi saturate și sare. În general, acest lucru duce la o calitate nutrițională mai slabă în multe familii cu copii. Mai ales atunci când nu pot face diferența între produsele mai sărace și cele mai bine finisate. „Este crucial să aveți cunoștințele necesare pentru a putea face o alegere sănătoasă a alimentelor și a băuturilor pentru a proteja sănătatea. Aceasta include educația nutrițională de la o vârstă fragedă, precum și claritatea etichetării produselor ”, subliniază Kock.
În acest context, AOK critică din nou conținutul ridicat de zahăr din alimente. De exemplu, 80% din alimentele gata preparate din supermarketurile germane conțin zahăr adăugat. Prin urmare, consumatorii nu au opțiuni sănătoase atunci când fac cumpărături. Din acest motiv, AOK militează de câțiva ani pentru a reduce consumul de zahăr în Germania. "Pentru a face acest lucru, avem nevoie, mai presus de toate, de obiective obligatorii de reducere cu industria și, în plus, de o interdicție de comercializare a alimentelor pentru copii cu un conținut ridicat de zahăr", a spus Kock.