Studiu Prea multă grăsime dăunează florei intestinale - WirEssenGesund
Flora intestinală, un subiect despre care îmi place să raportez și care capătă din ce în ce mai multă atenție științifică. Sistemul nostru imunitar, metabolismul și sănătatea mintală depind în mare măsură de bacteriile intestinale sănătoase. Modul în care mâncăm are o influență decisivă asupra acestuia - logic.
Singurul lucru care nu a fost încă cercetat este exact modul în care ar trebui să ne hrănim pentru a construi cea mai bună floră intestinală posibilă. Știm prea puțin despre sutele de miliarde de bacterii care trăiesc în intestinele noastre. Abia recent au fost descoperite în intestinul uman 2000 de specii bacteriene necunoscute.
O dietă bogată în grăsimi afectează negativ flora intestinală
Cu toate acestea, s-a găsit ceva într-un studiu din China: o dietă bogată în grăsimi duce la modificări nefavorabile ale florei intestinale care, de exemplu, măresc riscul de diabet de tip 2. Studiul a fost publicat pe 19 februarie 2019 în revista „Gut”. Acest lucru a luat parte la 200 de adulți tineri (cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani) și sănătoși cărora li s-a administrat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, moderat-bogat în grăsimi sau bogat în grăsimi timp de șase luni. Participanții au fost repartizați aleatoriu la unul dintre cele trei grupuri de dietă. Grupul cu conținut scăzut de grăsimi a consumat doar 20% din caloriile zilnice din grăsimi și 66% din carbohidrați. Grupul mijlociu a obținut 30% din caloriile zilnice din grăsimi și 56% din carbohidrați, iar grupul bogat în grăsimi a obținut 40% din caloriile zilnice din grăsimi și doar 46% din carbohidrați. Numărul total de calorii și cantitatea de proteine și fibre din dietele participanților au fost aceleași pentru toate grupurile. La începutul și la sfârșitul studiului, participanții au dat probe de sânge și scaun pentru examinare.
După șase luni, oamenii de știință au constatat o creștere a bacteriilor „bune” din grupul cu diete cu conținut scăzut de grăsimi, comparativ cu începutul studiului. În schimb, numărul acestor bacterii a scăzut la participanții la grupul cu diete bogate în grăsimi. Cele două tipuri de bacterii se numesc Blautia și Faecalibacterium, ele ajută la producerea butiratului de acizi grași, care este o sursă importantă de energie pentru celulele intestinale și are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii. Exact aceste valori de butirat au fost examinate și în probele de scaun ale participanților și imaginea a fost repetată aici: persoanele din grupul cu diete cu conținut scăzut de grăsimi aveau o valoare mai mare la sfârșitul studiului decât la început. Cu toate acestea, pentru cei din grupul cu diete bogate în grăsimi, valorile au scăzut.
Mai multe inflamații datorate multor grăsimi
Origini din coaja de psyllium și beneficii pentru sănătate
Ce face un leac intestinal
Și cercetătorii au putut observa ceva uimitor: persoanele din grupul cu diete bogate în grăsimi au înregistrat o creștere a nivelurilor de bacterii care sunt asociate cu diabetul de tip 2. Aceste bacterii sunt cunoscute sub numele de Bacteroides și Alistipes. În plus, cercetătorii au putut observa o creștere a acizilor grași cu lanț lung. Se crede că acestea provoacă inflamații în organism. De fapt, cercetătorii au reușit să găsească niveluri ridicate ale anumitor markeri de inflamație în sângele participanților din grupul cu conținut ridicat de grăsimi.
Pierderea în greutate este cea mai mare prin dieta cu conținut scăzut de grăsimi
Liderii studiului au ajuns la concluzia că o dietă bogată în grăsimi are efecte negative, cel puțin pentru adulții tineri sănătoși din China care trec la o dietă mai occidentală. În toate cele trei grupuri de dietă, participanții au pierdut în greutate în timpul studiului, grupul de dietă cu conținut scăzut de grăsimi experimentând cea mai mare pierdere în greutate. Cercetătorii încă nu știu dacă această scădere în greutate este legată de modificările bacteriilor intestinale și de markerii metabolici ai participanților și sunt necesare cercetări suplimentare.
Un studiu incitant care deschide porțile pentru noi cercetări. În plus, rezultatele explică parțial de ce bolile inflamatorii cresc rapid în civilizațiile occidentale, cum ar fi Europa și America de Nord. Aici, dieta constă în mare parte din grăsimi și carbohidrați prelucrați. Dovezile sunt din ce în ce mai mari de ce merită să evităm cât mai multe grăsimi pe termen lung și să le înlocuim cu alternative pe bază de plante. Acestea conțin în mod natural mai puține grăsimi și mai mulți acizi grași nesaturați.
PS: Doriți să ne citiți cu ușurință cu aplicația dvs. preferată? Uite aici.:)