Mei - cerealele uitate VidaVida
Ați încercat vreodată meiul? Nu?! Apoi, este timpul, deoarece boabele de coajă locale oferă multe ingrediente valoroase, cum ar fi minerale, dar și fier vegetal și magneziu ca oligoelemente. Un alt punct de plus este că perlele de mei pot fi folosite minunat în multe feluri în bucătărie și le pot face, de asemenea, subțiri ...
De aceea ar trebui să dai o șansă de mei
Granulele galbene vizibile sunt bogate în vitamine și minerale și oferă o mulțime de proteine vegetale. Mai mult, există în principal vitamine din grupul B, care întăresc nervii și asigură vitalitatea. De asemenea, conține beta-caroten și vitamina C, care stimulează sistemul imunitar. Cu toate acestea, în principal, meiul este o sursă minunată de minerale și oligoelemente. Perlele mici, galbene, conțin toate mineralele importante, în special dinții fluorului prietenos și osos și fierul care formează sânge din abundență. Deoarece boabele antice nu conțin gluten, este, de asemenea, o alternativă foarte bună pentru persoanele sensibile la gluten.
Agent de slăbit mei și elixir de frumusețe
Așa cum sugerează vechiul nume germanic „Hirsi”, care înseamnă „sațietate, nutriență”, meiul este un adevărat producător de sațietate și, prin urmare, poate fi recomandat în timpul unei diete. Datorită capacității ridicate de umflare a boabelor galbene, vă simțiți repede plin fără a consuma multe calorii. Motiv suficient pentru a face mai des spațiu pentru mei în meniu.
VidaVida creează un plan alimentar echilibrat pentru dvs. cu 3 mese principale și 2 gustări, care pot fi ușor adaptate la viața de zi cu zi datorită diverselor funcții. Sărbătoarea subțire acum!
Știați că perlele de mei sunt chiar un elixir de frumusețe? Ingredientele acid silicic și fluor întăresc dinții, oasele și unghiile și fac pielea și părul să strălucească.
Este important să rețineți acest lucru
Atenție: granulele galbene nu trebuie consumate crude, deoarece conțin enzime care afectează proteinele. Acestea sunt distruse numai prin încălzire. Din acest motiv, meiul trebuie consumat doar prăjit sau gătit. De asemenea, conține o cantitate mare de fitină. Această substanță blochează sau reduce absorbția mineralelor din alimente. Din fericire, fitina poate fi spălată prin înmuierea boabelor de mei în apă timp de 1 până la 2 ore înainte de fierbere și apoi turnând apa.
Așa vine meiul pe masă
Meiul poate fi folosit în mai multe moduri în bucătărie și poate fi consumat atât copios, cât și ca desert fructat. Pentru a conferi boabelor galbene un gust fin de nuci după înmuiere, așa cum este descris mai sus, este recomandabil să le prăjiți scurt înainte de a găti. Apoi adăugați 3 părți de apă proporțional cu 1 parte de mei și lăsați cerealele să se gătească timp de treizeci până la patruzeci de minute la foc moderat.
Pentru a putea absorbi fierul vegetal pe care îl conține, meiul trebuie combinat cu siguranță cu fructe sau legume bogate în vitamina C. Pentru un aport optim de proteine, cel mai bine este să preparați granulele galbene cu produse lactate sau ouă. Acum există o mulțime de rețete delicioase - de la terci clasic de mei sau crupe de mei la salată de mei, caserole, torturi și chiar aluat de pizza. Poftă bună!