Studiul arată că germanii nu știu suficient despre Ern; execuţie

Foto: Shutterstock/Minerva Studio

Ce ajunge în coșul de cumpărături? Aparent, mulți germani nu au competența de a distinge între alimentele sănătoase și cele nesănătoase.

Ce alimente sunt sănătoase și care nu? Aparent, mulți germani nu pot face diferența. Acesta este rezultatul unui nou studiu realizat de Asociația Federală AOK.

Distingerea alimentelor sănătoase de cele nesănătoase, gătirea dvs. personală, planificarea meselor, stocarea alimentelor sănătoase, alegerea gustărilor potrivite - un număr mare de cetățeni germani par să aibă dificultăți în acest sens. Aceasta provine dintr-un nou studiu realizat de Asociația Federală AOK Competență nutrițională în Germania a apărut.

Studiul arată: Lipsa abilităților nutriționale în Germania

Aproximativ 2.000 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 69 de ani au fost intervievate pe diferite teme din domeniul nutriției, ca parte a unui studiu realizat de Asociația Federală AOK. Rezultatul că mai mult de jumătate dintre germani nu au suficiente abilități nutriționale. În total 53,7% nu au cunoștințe despre alimente și nutriție. În special, ar trebui să fie dificil să se facă distincția între alimentele sănătoase și cele nesănătoase.

Alfabetizare nutrițională: diferențe de gen, vârstă și nivel de educație

Studiul AOK arată că există diferențe clare în abilitățile nutriționale între sexe. În timp ce aproximativ 53% dintre femei au suficiente abilități nutriționale, ar trebui să fie doar în jur de 38% dintre bărbați.

Vârsta pare a fi, de asemenea, un factor crucial în alfabetizarea nutrițională. Tinerii, în special, nu au cunoștințe nutriționale. Competența suficientă la persoanele cu vârsta cuprinsă între 18 și 24 de ani a fost de doar 37%. "Doar fiecare al treilea tânăr adult știe cât funcționează o alimentație sănătoasă. Acest lucru este alarmant", subliniază Martin Litsch, președintele Asociației Federale AOK, după cum se menționează în comunicatul de presă AOK.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

Nivelul de educație face, de asemenea, diferența: în timp ce aproximativ 56 la sută dintre persoanele cu diplomă de liceu au suficiente abilități nutriționale, sondajul a arătat că doar aproximativ 37 la sută dintre persoanele cu diplomă de liceu au abilitățile.

Cu Nutri-Score și măsuri educaționale pentru mai multe abilități nutriționale

Rezultatele alarmează, de asemenea, ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, pentru care educația nutrițională este importantă de la o vârstă fragedă, la fel ca și introducerea Nutri-Score. Litsch subliniază, de asemenea, în comunicatul de presă al studiului: „Era timpul ca semaforul alimentar, așa-numitul Nutri-Score, să fie introdus și în Germania”. Dar el adaugă, de asemenea: "Cu toate acestea, nu ajută dacă industria alimentară are voie să plaseze etichetarea nutrienților pe produsele sale pe măsură ce starea de spirit o ia. Avem nevoie de o obligație aici".

Conținutul ridicat de zahăr din alimente este, de asemenea, o problemă în conformitate cu Asociația Federală AOK, tocmai pentru că sunt folosite din ce în ce mai multe alimente gata preparate, dintre care majoritatea conțin zahăr adăugat. „Obiectivele de reducere obligatorii cu industria și, în plus, interzicerea comercializării alimentelor cu un conținut ridicat de zahăr” ar trebui să ajute, așa cum susține dr. Kai Kolpatzik, șef de studii și șef al departamentului de prevenire la Asociația Federală AOK.

Concluzie: fiecare trebuie să înceapă de la sine

Faptul că mai mult de jumătate dintre germani nu au abilități nutriționale este într-adevăr considerabil și necesită acțiuni politice și sociale.

În cele din urmă, competența nutrițională începe cu fiecare dintre noi și de aici poate afecta familiile și mediul. Următoarele sfaturi pentru o dietă mai sănătoasă vă pot ajuta să vă îmbunătățiți propriile abilități nutriționale:

Fii atent la ceea ce se termină în coșul de cumpărături: Deseori oamenii ajung la aceeași mâncare din nou și din nou. Prin urmare, este crucial ca selecția să nu includă doar produse gata făcute, ci mai presus de toate o mulțime de alimente proaspete, puțin procesate și bogate în nutrienți.
Citiți lista de ingrediente: Cu cât este mai lungă și cu cât conține mai multe ingrediente, cu atât alimentele sunt mai procesate. Cu cât lista este mai sus, zahărul, indică un conținut ridicat de zahăr.
Vă gătiți mai des: Doar atunci când gătești singur vei ști ce este în mâncarea ta.
Atenție la consumabile: Cu cât aveți mai multe chipsuri, gustări, produse de cofetărie și produse gata preparate acasă, cu atât sunteți mai tentant să le ronțăiți. Asigurați-vă că aveți suficiente alimente sănătoase în stoc, cum ar fi legume, fructe, nuci, leguminoase, variante de cereale integrale ale produselor din cereale sau variante naturale ale produselor lactate, cum ar fi iaurtul natural.

Lasă-te inspirat să-ți gătești propria mâncare: pe paginile noastre tematice Mâncare zilnică și Rețete rapide .