Studiul confirmă beneficiile dietei mediteraneene

Laudat de câteva decenii pentru calitățile sale nutritive, dieta mediteraneană are punctele bune. De fapt, un studiu recent publicat în New England Journal of Medicine (Predimed) confirmă beneficiile acestei diete, care ar reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare cu 30%.

mediteraneene

Adesea citată ca exemplară de nutriționiști, dieta mediteraneană - numită și dieta cretană - se caracterizează prin bogăția sa în plante (ulei de măsline, nuci, fructe și legume), pește și vin roșu. În schimb, aportul de carne roșie este destul de redus.

O dietă săracă în carne

Din punct de vedere istoric, beneficiile acestei diete au fost descoperite în 1948, de către nutriționiști care s-au interesat de modul de viață cretan. Dar cercetătorul Ancel Keys a fost cel care, în 1952, a dezvăluit întregii comunități științifice beneficiile dietei cretane pentru sănătatea cardiovasculară. Peste 60 de ani mai târziu, o echipă de cercetători spanioli de la Universitatea din Barcelona investighează efectele acestei diete vechi de secole asupra sănătății inimii și creierului.

Pentru a face acest lucru, au fost înrolați în total 7.447 de persoane cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani - 57% dintre care erau femei -. Participanții nu trebuie să aibă boli cardiovasculare, ci să fie expuși riscului. Apoi au fost împărțiți în trei grupuri:

  • Un prim care a urmat o dietă tradițională mediteraneană, cu adăugarea a cel puțin 4 linguri de ulei de măsline zilnic;
  • Un al doilea grup, supus și dietei mediteraneene, care urma să consume în fiecare zi aproximativ 30 de grame dintr-un sortiment de nuci, migdale și alune în loc de ulei de măsline;
  • Un grup de control (căruia i s-a recomandat în continuare să reducă aportul de grăsimi)

O dietă mediteraneană îmbogățită cu ulei de măsline sau nuci

În primele două grupuri, obiectivul a fost să consume în fiecare zi: cel puțin 3 porții de fructe, cel puțin 2 de legume și în fiecare săptămână: 3 porții de pește și fructe de mare (în special pește gras), să evite cât mai mult posibil carnea roșie ( limitat dacă este posibil la o porție pe săptămână) și favorizați carnea albă (pui). De asemenea, au fost puternic încurajați să nu consume produse de patiserie și fursecuri industriale și să limiteze consumul de produse lactate și mezeluri.