Studiul demonstrează dacă pierdeți în greutate nu depinde de aportul de calorii
Numărați calorii? Evitați grăsimea? Și doar fără carbohidrați? Predict 1 are tot ce trebuie pentru a provoca unele dintre principiile noastre nutriționale. Deoarece studiul britanico-american susține: cât de mult aducem la scară depinde mai ales de factori foarte individuali.
Rezultatele anchetei sunt atât de uimitoare încât o clasificare ar trebui să fie chiar la început. Potrivit „Mail Online”, Spitalul Massachusetts și Universitatea Stanford din SUA au fost, de asemenea, implicate în proiect alături de renumitul King’s College din Londra. Cu cheltuiala enormă de aproximativ 24 de milioane de euro, au fost examinați peste 1.100 de participanți, dintre care majoritatea erau gemeni identici.
Producătorii înșiși vorbesc despre un studiu de bază, iar profesorul participant la Londra, Dr. Sarah Berry confirmă că unele dintre rezultate au fost „o mare surpriză” pentru știință.
Caloriile nu sunt criteriul decisiv al greutății
Liderul studiului, Tim Spector, profesor de epidemiologie genetică la King’s College și unul dintre cei mai importanți specialiști în dietă din lume, explică în revista „Good Health” că studiile sunt în multe feluri capabile să transforme gândirea noastră actuală despre nutriție pe dos. Astfel, „rezultatele au sugerat că aportul de calorii este un criteriu mult supraevaluat pentru creșterea în greutate”. Folosirea lor nu este „utilă în practică, deoarece oamenii reacționează foarte diferit la alimentele cu același număr de calorii”.
Sarah Berry confirmă, de asemenea, că etichetarea obișnuită a alimentelor, cu informații despre grăsimi și carbohidrați, este practic "inutilă". Așa-numiții macronutrienți - carbohidrați, proteine și grăsimi din care organismul uman derivă energie - ar putea „explica mai puțin de 30 la sută din reacțiile la alimente”.