Studiul dietei mediteraneene Spaniolii trăiesc cel mai sănătos - ZDFheute
Spaniolii trăiesc cei mai sănătoși
Gazpacho sănătos, ulei de măsline pentru inimă
Dieta mediteraneană poate ajuta la evitarea bolilor
"În Spania, se consumă mult mai multe legume, fructe și leguminoase decât în Germania, de exemplu. Iar uleiul vegetal este principala sursă de grăsime", spune Matthias Schulze de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive. Există acum dovezi bune că o dietă pe bază de plante este ieftină. „Pe de altă parte, consumul de carne roșie și produse din carne procesate și consumul de băuturi îndulcite cu zahăr ar trebui restricționat”, a spus expertul.
Dieta mediteraneană are un efect deosebit de pozitiv asupra prevenirii așa-numitelor boli cardiometabolice: „Aceasta include atât diabetul de tip 2, cât și bolile cardiovasculare”, explică Schulze. Pentru a face ca dieta din sud cu ingredientele sale proaspete, bogate în vitamine să fie populară și în nord, Fundația Germană a Inimii a publicat o carte intitulată „Bucătăria mediteraneană - Plăcere și oportunitate pentru inima ta”.
În Spania se consumă semnificativ mai multe legume, fructe și leguminoase decât în Germania, de exemplu. Iar uleiul vegetal este principala sursă de grăsime.
Nu numai alimentele sunt importante pentru sănătate
Institutul pentru Metrică și Evaluare a Sănătății (IHME) de la Universitatea din Washington a calculat recent că Spania va prelua probabil conducerea până în 2040: conform estimărilor, cetățenii de la Sevilla la Santander vor avea atunci o speranță medie de viață de 85,8 ani la naștere. Germanii ar fi doar pe locul 25 în clasamentul mondial, cu o vârstă medie la moarte de 83,2 ani. Cei mai importanți factori sunt hipertensiunea arterială, obezitatea, nivelurile ridicate de zahăr din sânge, consumul de tutun și alcool și poluarea aerului.
Pachi poate înțelege statisticile de la Bloomberg, IHME și alte organizații: "Unii tineri cumpără o mulțime de porcări de la noi în zilele noastre. Mâncăruri gata pregătite și altele. Dar asta este departe de toate". Stă cu un cuplu de prieteni - 90 și 92 de ani - pe banca de pe stradă, se uită la cerul albastru închis al dimineții din capitală și adaugă: "Nu doar mâncarea este importantă. Soarele, siesta, plimbările, discuțiile, socializarea, distracția în viață . asta e rețeta noastră. "
Nu contează doar mâncarea. Soare, siesta, plimbări, vorbit, socializare, bucurându-se de viață. aceasta este rețeta noastră.