Studiul Evitarea glutenului nu este de nici un folos inimii

O dietă fără gluten nu beneficiază neapărat de inimă, au descoperit cercetătorii americani într-un studiu. Foto: Andrea Warnecke

nici

New York -

O renunțare voluntară la gluten, proteina lipicioasă conținută în grâu și alte tipuri de cereale, nu are niciun beneficiu pentru sănătatea inimii. Aceasta se bazează pe datele de sănătate și nutriție de la aproximativ 110.000 de americani de peste 24 de ani.

acum în „British Medical Journal”. Au avut participanți sănătoși care nu sufereau de intoleranță la gluten (boala celiacă) împărțiți în cinci grupuri în funcție de consumul lor de gluten și și-au examinat sănătatea inimii. „Chiar și cel mai scăzut grup de gluten a avut aceleași rate de boli coronariene ca cel mai mare grup”, a declarat co-autorul Andrew Chan de la Școala de Medicină Harvard.

„Glutenul este, desigur, dăunător persoanelor cu boală celiacă”, subliniază autorul Benjamin Lebwohl (Columbia University). Dar prin cărțile populare de dietă, mulți oameni credeau că o dietă cu conținut scăzut de gluten este sănătoasă pentru toată lumea. Dar cei care nu fac produse integrale riscă să-și piardă efectul protector împotriva bolilor de inimă în același timp. (dpa)