Studiul mugurilor de broccoli versus H.
Luni, 6 aprilie 2009
Tokyo - Consumul de lăstari de bambus în vârstă de trei zile poate reduce colonizarea mucoasei gastrice cu H. pylori, dar nu elimina germenul. După oprire, un studiu din Cancer Prevention Research (2009; 2: 353-360) a dus în curând la o recidivă, motiv pentru care schimbarea dietei ar trebui să rămână o alternativă dificilă la eradicarea drogurilor.
Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, broccoli este un aliment sănătos. O concentrație ridicată de sulforafani (SF), despre care se spune că are o serie de proprietăți care promovează sănătatea, poate fi detectată și la tinerii germeni.
Ar trebui să protejeze împotriva infecțiilor, diabetului sau cancerului. Farmacistul Akinori Yanaka de la Universitatea din Tokyo a documentat acum cel puțin un efect antimicrobian într-o serie de experimente preclinice și clinice.
În primul rând, șoarecii a căror mucoasă gastrică a fost infectată cu o specie de H. pylori au fost tratați cu o dietă bogată în broccoli SF. Rezultat: Colonizarea bacteriană a fost redusă și au fost reduse o serie de markeri de inflamație din mucoasă, care, printre altele, sunt asociați cu dezvoltarea cancerului gastric. Dieta SF a împiedicat, de asemenea, aportul mare de sare să afecteze mucoasa gastrică.
În schimb, nu s-a obținut niciun efect preventiv în cazul șoarecilor genetici lipsiți de gena nrf2. Produsul său genetic este considerat purtătorul efectului chimioprotector al dietei cu broccoli care conține SF. Următorul pas a fost un mic studiu randomizat în care 48 de japonezi infectați cu H. pylori au consumat fie 70 de grame de lăstari de bambus, fie aceeași cantitate de germeni de lucernă, care nu conțin SF, pe zi timp de 8 săptămâni.
Deoarece gastrita cronică indusă de H. pylori este un factor declanșator al cancerului gastric, rezultatele arată, potrivit co-autorului Jed Fahey, farmacolog la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore, că broccoli are un efect preventiv al cancerului.