Studiul Nestlé Germania este divizat săptămânal pentru agricultură și viața rurală

Modul în care mănâncă germanii depinde în mare măsură de clasa lor socială. Acesta este un rezultat al studiului Nestlé. Dar arată, de asemenea, cât de mult afectează individualizarea crescândă comportamentul alimentar.

Obiceiurile alimentare ale germanilor diferă considerabil în funcție de clasa lor socială. (Sursa imaginii: M.studio/stock.adobe.com)

În doar zece ani, obiceiurile alimentare ale germanilor s-au schimbat dramatic. Acest lucru devine clar atunci când se compară studiul Nestlé „Așa este (e) t Germania 2019” cu rezultatele unui studiu similar din 2009. Se observă că germanii mănâncă foarte diferit în funcție de clasa lor socială.

Ne adaptăm din ce în ce mai mult dieta la nevoile individuale și la situațiile de viață. Acest lucru dizolvă obiceiurile fixe. Un motiv pentru aceasta este lipsa tot mai mare de timp din cauza creșterii ratelor de ocupare. În plus, structura rutinelor zilnice se dizolvă din ce în ce mai mult și spontaneitatea și individualizarea societății în general cresc.

Mâncarea devine mai flexibilă

Pentru studiul actual, au fost chestionați 1636 de cetățeni germani cu vârste cuprinse între 14 și 84 de ani. Iată câteva rezultate:

O masă caldă pe zi este norma pentru doar 45% dintre respondenți (2009: 55%).
42% mănâncă acasă la prânz (2009: 54%).
Numărul celor care au spus că mănâncă atunci când au timp și le este foame a crescut cu cinci puncte procentuale.
Mesele împreună sunt foarte importante pentru 77% dintre respondenți. Cu toate acestea, numărul de mese comune pentru micul dejun sau cină în timpul săptămânii a scăzut cu 5%, iar prânzurile comune cu până la 9%. În timpul săptămânii, doar una din două persoane ia masa în companie cu alții.
O jumătate bună dintre tinerii de 14-19 ani nu au ore stabilite de masă. 62% dintre ei sunt mai orientați spre ceea ce le place decât spre ceea ce este sănătos.
85% nu sunt complet mulțumiți de obiceiurile lor alimentare. Se enervează cu pofta de seară, consumul prea mic de fructe și legume, mâncarea prea grasă sau prea puțin timp pentru a mânca.

Diferențe sociale mari

Numărul celor care acordă o mare importanță unei diete sănătoase a crescut în clasele sociale superioare de la 75 la 81%. În clasele dezavantajate social, această valoare a scăzut de la 53 la 49% în aceeași perioadă.
66% dintre respondenții din medii defavorizate din punct de vedere social consideră că există prea multe agitații în ceea ce privește produsele alimentare, ceea ce înseamnă o creștere de douăsprezece puncte procentuale. Media pentru toți respondenții este de 52%. Alte atitudini față de nutriție, de exemplu regionalitatea, sezonalitatea, bunăstarea animalelor sau ambalarea ecologică, s-au dezvoltat într-un mod similar diferit.
O alimentație bună joacă un rol important pentru 72% dintre femei, dar numai pentru 58% dintre bărbați.

Insectele sunt greu acceptate

Doar 5% dintre cei chestionați ar accepta insectele ca înlocuitor de carne.
43% ar dori ambalaje inteligente care să ofere informații despre starea și prospețimea alimentelor.

De asemenea poti fi interesat de: