Alimentație 10 sfaturi pentru a reveni la elementele de bază - C’est m; interesat
A învăța să mănânci mai bine necesită revenirea la elementele de bază. Experții în nutriție Cyril Laporte și Pierre Joyeau și autorii The New Food Revolution (Ed. Mango) s-au întors în timp pentru a reveni la baza dietei noastre. Ele ne oferă zece sfaturi pentru a găsi, treptat și fără vinovăție, o farfurie cea mai apropiată de nevoile noastre de bază.
Educă-te treptat
Nu te hotărăști să scapi de zahăr peste noapte, dacă ești un consumator greu. Pentru Cyril Laporte și Pierre Joyeau, specialiști în alimentație sănătoasă, aceasta este lecția de învățat înainte de a vă schimba dieta: „Există un întreg proces care trebuie luat pentru a vă schimba obiceiurile și a mânca o dietă sănătoasă și echilibrată. Trebuie să începem de unde suntem, să aplicăm aceste sfaturi în funcție de obiceiurile noastre alimentare și de starea noastră psiho-emoțională ”, explică oncologul Cyril Laporte.
Distingeți cotidianul de excepțional
„Dacă cereți oamenilor să respecte anumite reguli alimentare 100% din timp, știți că nu va funcționa.” Pentru cei doi experți în nutriție, este contraproductiv să adăugăm noi ordonanțe la o rutină zilnică deja supusă numeroaselor obligații: „Biologia noastră face posibilă echilibrarea totul dacă îi oferim ceea ce are nevoie 80% din timp, care se potrivește perfect cu viață în care în weekend, ne vom răsfăța cu plimbări și plăceri, explică Pierre Joyeau. Singura problemă este că am uitat să ne respectăm zilnic biologia, apelând la o industrializare care nu este în concordanță cu nevoile noastre ".
Legume, legume, legume
Nu o putem repeta suficient: legumele trebuie să fie sistematice pe farfurii. Dar încă o dată, cu timpul și fără să sară peste pași, ei se pot stabili permanent acolo. „Cel mai ușor sfat pe care îl oferim celor care nu mănâncă niciodată legume este să apelăm mai întâi la cei pe care îi cunoaștem și îi iubim sub orice formă”, insistă Pierre Joyeau. Alimente congelate, borcane, conserve ... Nu contează atât timp cât fiecare masă include sistematic legume. „Odată ce reușesc să încorporez legumele în viața mea de zi cu zi și în fiecare masă, le pot diversifica, tăia conservele și, în cele din urmă, să mă orientez către legumele proaspete”, continuă el. Iar pentru cei care se tem de gustarea de la ora 16, o soluție: Mănâncă mai mult! „Aveți nevoie de farfurii adevărate de legume, cu ulei, care sunt grăsimi bune. Când mănânci carne, ai nevoie de două ori mai multe legume pe farfurie! " lansează Cyril Laporte.
Mai puține produse lactate
Contrar credinței populare, produsele lactate nu sunt esențiale pentru o sănătate bună. Dacă vă oferă o adevărată plăcere, trebuie să învățați să gustați cu moderare: Păstrați un produs lactat care vă oferă o plăcere deosebită, consumați-l o dată pe zi și variați-l. Treptat, concentrați-vă pe laptele crud și îndepărtați-vă de produsele ultraprelucrate. „Nu mai ascultați instrucțiunile de marketing în favoarea unei plăceri alese: dacă asta vă place, cumpărați o brânză bună de capră, luați o bucată mică seara, este micul vostru moment de plăcere”, propune Pierre Joyeau.