Studiul nutrițional peștele bogat în grăsimi menține sănătos chiar și eschimoșii grăsimi - WELT

Dieta tradițională nativă americană din nordul Alaska, deși este bogată în grăsimi, este, de asemenea, sănătoasă

Somonul și sardinele par a fi dure: Deși mulți dintre nativii din Alaska sunt supraponderali, rareori suferă de anumite boli.

Consumul de pești cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi somonul sau sardinele, poate preveni diabetul și bolile de inimă, potrivit unui studiu al nativilor din Alaska.

Pentru studiul prezentat acum, oamenii de știință au examinat în jur de 330 de eschimoși Yup'ik într-o regiune îndepărtată din sud-vestul Alaska, care, din cauza dietei lor bogate în pești, consumă de aproximativ 20 de ori mai mulți acizi grași omega-3 decât alți cetățeni americani.

Deși 70% dintre cei examinați au fost supraponderali, au suferit semnificativ mai rar de boli legate de obezitate - precum diabetul 2 sau problemele cardiace.

„Se pare că consumul de niveluri ridicate de fructe de mare omega-3 va proteja escimoșii Yup'ik de unele dintre efectele dăunătoare ale supraponderabilității”, scrie autorul principal Zeina Makhoul de la Fred Hutchinson Cancer Center, care a fost co-autor al studiului de la Universitatea din Alaska-Fairbanks.

Obiceiurile alimentare speciale ale acestei populații îndepărtate au dat cercetătorilor o „oportunitate unică” de a explora legătura dintre acizii grași din pește și bolile.

Examinatul a arătat un conținut semnificativ mai scăzut de trigliceride și proteine C-reactive, care sunt considerate a fi un indicator al riscului de boli de inimă.

În plus, doar 3,3% dintre cei examinați au avut diabet 2 - mai puțin de jumătate din populația totală din SUA, unde 7,7% au boala. Studiul apare în revista de specialitate „European Journal of Clinical Nutrition”.