Studiul privind pierderea în greutate arată modul în care produsele proteice vă afectează greutatea - Afaceri
Cercetările arată că prea multe produse proteice pot avea un efect negativ asupra greutății dumneavoastră
Vine industria suplimentelor alimentare. De la bare și BCAA (aminoacizi cu lanț ramificat) până la shake-uri și ciocolată, există nenumărate produse bogate în proteine pe piață care ar trebui să vă sprijine pe lângă dieta și exercițiile sănătoase.
Dar un nou studiu efectuat pe șoareci a arătat că consumul de proteine în exces ne-ar putea aduce în cele din urmă mai mult rău decât bine. Mai ales dacă vrei să slăbești și prin antrenament.
Cercetătorii de la Universitatea din Sydney au descoperit că, în timp ce proteinele sunt benefice pentru construirea mușchilor, consumul de prea multe suplimente proteice ar putea reduce durata de viață, poate afecta negativ starea de spirit și ar putea duce la creșterea în greutate.
Un echilibru echilibrat al aminoacizilor din organism este important
Deși studiul nu a fost efectuat la oameni, principala metodă de luat în calcul a fost că suplimentele proteice nu sunt neapărat rele pentru tine, iar proteinele sunt esențiale pentru recuperarea musculară. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că obțineți proteinele dvs. din diferite surse în loc să vă bazați doar pe una.
„În timp ce o dietă bogată în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați s-a dovedit a fi benefică pentru fertilitate, acest tip de dietă are efecte dăunătoare asupra sănătății pe măsură ce îmbătrânim și, de asemenea, scurtează durata de viață”, a declarat cercetătorul principal Samantha Solon-Biet.
„Ceea ce a arătat această nouă cercetare este că echilibrul aminoacizilor este important - cel mai bine este să vă variați sursele de proteine pentru a vă asigura că echilibrul aminoacizilor din organism nu este compromis”.
Ce sunt BCAA?
Există în total 20 de aminoacizi, dintre care nouă sunt esențiali. Dacă dieta dvs. conține destule cantități, corpul dvs. poate face celelalte unsprezece singur.
BCAA sunt aminoacizi esențiali care se găsesc în alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea roșie, produsele lactate, puiul, peștele și ouăle, precum și fasolea, linte, nuci și proteinele din soia. Acestea sunt formate din trei dintre cei nouă cei mai importanți aminoacizi: leucina, izoleucina și valina. Acestea sunt descompuse în mușchi, în timp ce ceilalți aminoacizi importanți sunt descompuși în principal în ficat.
Deoarece pulberile de proteine din zer sunt de obicei bogate în conținut de BCAA, mulți sportivi consumă de obicei BCAA sub formă de pulbere care este dizolvată în apă sau ca un lichid transparent pe care îl puteți vedea în agitoarele unor persoane de la sală.
Spre deosebire de pulberile de proteine, BCAA nu conțin carbohidrați sau grăsimi, dar sunt de obicei mai bogate în calorii. Ideea din spatele acestui lucru este că consumul de BCAA pe parcursul zilei contribuie la creșterea musculară, crește performanța de antrenament și susține regenerarea. Cu toate acestea, mulți din industria fitnessului cred că nu sunt necesare.
EAA ar putea fi mai utilă decât BCAA
Unele companii de fitness au lansat chiar produse EAA (aminoacizi esențiali) despre care se spune că au toți cei nouă aminoacizi esențiali din BCAA în loc de doar cei trei. „Cea mai mare diferență între BCAA și EAA este că BCAA conține un raport 4: 1: 1 de trei aminoacizi esențiali, în timp ce EAA oferă un amestec îmbunătățit de toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care corpul tău nu îi poate face”, a spus Dawid Lyszczek, dezvoltator de produs la Myprotein, în conversație cu INSIDER.
Cercetătorii au examinat influența BCAA și a altor aminoacizi esențiali, cum ar fi triptofanul, asupra sănătății și compoziției corpului șoarecilor. Unora li s-a administrat de două ori cantitatea normală de BCAA necesară pentru viață, alții cantitatea recomandată, unii jumătate și unii doar o cincime.
S-a constatat că șoarecii hrăniți cu cea mai mare cantitate de BCAA și-au crescut aportul de alimente. Acest lucru a dus la obezitate și o durată de viață scurtată. În plus, consumul de cantități mari de BCAA pare să blocheze triptofanul de a merge la creier, despre care se știe că îmbunătățește starea de spirit.
O doză prea mare de proteine a scăzut nivelul serotoninei
Suplimentarea de BCAAs a dus la niveluri ridicate de BCAA in sange. Acestea concurează cu aminoacidul triptofan pentru transportul către creier ”, a declarat Stephen Simpson, director științific al Centrului Charles Perkins din Australia, cercetător la Școala Vieții și profesor de științe ale mediului.
„Triptofanul este singura componentă de bază a hormonului serotonină. Este cunoscut pentru efectele sale de îmbunătățire a dispoziției și rolul său important în somn, așa că este adesea denumit „chimicul fericirii”. Dar serotonina face mai mult decât atât, și asta este problema ”, a spus el.
„Atunci a scăzut nivelul de serotonină din creier, ceea ce la rândul său a fost un semnal puternic că vă simțiți flămând. Scăderea serotoninei cauzată de aportul excesiv de BCAA a dus la supraalimentarea masivă a șoarecilor noștri, care au devenit enorm obezi și au trăit o viață mai scurtă. "
O cantitate echilibrată de nutrienți este importantă în dieta ta
Nutriționist și autor al The Low-Fad Diet, Jo Travers consideră că primul lucru de remarcat este că studiul produselor proteice a fost efectuat pe șoareci. Din această cauză, descoperirile nu au putut fi aplicate direct la oameni.
„Este important să includeți în dietă o serie de nutrienți și alimente - nu doar proteine -, a spus ea. „De exemplu, consumul de proteine cu carbohidrați stimulează mușchii să absoarbă alți aminoacizi, astfel încât triptofanul să poată intra în creier nestingherit și să se facă mai multă serotonină”, a adăugat ea.
„Cred că o soluție ar fi să adaugi varietate dietei tale și să găsești echilibrul potrivit. Umpleți jumătate din farfurie cu legume, un sfert cu carbohidrați și un sfert cu proteine și șansele ca veți obține tot ce aveți nevoie și nu prea mult din ceea ce nu aveți nevoie sunt foarte mari. "
Acest articol a fost tradus din engleză de Claudia Saatz.