Subiecte ale zilei Fundaluri la începutul Postului Mare Căutați sens între abundență și renunțare

Acum puteți posta articole în Listă de citit salvați și citiți oricând doriți.

Articol salvat în lista de citire.

Articolul a fost salvat în lista de citire.

Ultimele dintre Moș Crăciun de ciocolată sunt încă în compartimentul pentru bomboane. Maroul tău cândva atât de bogat a fost acoperit de mult timp de un voal cenușiu. Și totuși nu au fost niciodată la fel de seducători ca și astăzi. Mănâncă-mă, strigă cu o voce clară. Taci, strigă întuneric bunăvoința. Nu este atât de ușor, acest lucru cu temperament. Când tot ce doriți este disponibil în orice moment. Dar, de astăzi, lacomia este din nou unul dintre cele șapte păcate de moarte. Miercurea Cenușii marchează începutul Postului Mare. Pentru cei care nu au reușit să pună în aplicare rezoluții bune la începutul anului, următoarele 40 de zile pot oferi o nouă șansă de a opri deșerturile carnale. Și, deși germanii se distanțează din ce în ce mai mult de credința creștină și de principiile ei, numărul celor care renunță în mod conștient crește. Din 2012, numărul fanilor postului a crescut cu 15% până la 59%, potrivit unui sondaj Forsa în numele companiei de asigurări de sănătate DAK anul trecut. Post terapeutic, purificare, post: Indiferent de religie, dorința de a face fără crește în societatea de consum.

Postul Mare

Cifrele se încadrează în diversitatea crescândă a ideilor noastre despre mâncare și băutură, despre sănătate și responsabilitate personală, despre moralitate și stil de viață. În librării există ghiduri precum „Post. Timp liber pentru trup, minte și suflet ”sau„ Ca și cum ai renăsc prin post ”. „Oamenii obișnuiau să postească pentru a ajunge în cer, astăzi postesc să ajungă în cer sănătoși”, glumește psihologul Manfred Lьtz. Ziarul medical scrie chiar despre o „radicalizare a nutriției”. Ești ceea ce mănânci - această zicală nu a părut niciodată mai relevantă. Mâncarea este ridicată la o întrebare de onoare: Spuneți, ce părere aveți despre carbohidrați? Se pare că asceza voluntară devine un fenomen de masă în căutarea răscumpărării.

„Modul în care ne ocupăm de mâncare și băuturi s-a schimbat semnificativ”, spune Gunther Hirschfelder, om de știință cultural la Universitatea din Regensburg. „Pot vedea lumea într-un mod ordonat prin paharele de mâncare și băutură.” Vegani, vegetarieni, flexitari, paleo, superalimentari, cu conținut scăzut de carbohidrați, proteine - este mai mult decât o chestiune de aport caloric. Este o expresie a unei schimbări generale a valorilor care se reflectă în relațiile noastre cu mâncarea și băutura. „Fiecare societate are nevoie de o ideologie, de o idee pe care o poate negocia”, spune Hirschfelder. Multă vreme a fost religie și politică - întrebările au fost „Ești protestant sau catolic” sau „Ești de dreapta sau de stânga”. „Odată cu sfârșitul ideologiilor și plecarea de la religie, am pierdut șinele de gardă”, spune Hirschfelder. Această funcție preia acum - cel puțin în anumite cercuri - dieta.

„Cu peste 200 de ani în urmă, Goethe a recunoscut că cu cât o persoană are mai multă libertate, cu atât mai puțin se poate descurca”, explică Hirschfelder. „Alegerea nelimitată tinde să ne încurce.” Oamenii vor reguli. Dacă cele vechi cad, el caută altele noi.

Și totuși, Hirschfelder avertizează împotriva unei presupuneri: a vorbi despre mâncare și băut nu are întotdeauna legătură cu comportamentul real. Imperativul moral este adesea mai mult de natură teoretică - mâncarea slabă este cel mult potrivită pentru mase pentru angajarea în weekend. Acest lucru este demonstrat și de sondaje și studii: 23 la sută dintre cetățenii germani primesc sandvișuri, burgeri, pizza sau alte gustări cel puțin o dată pe săptămână când sunt afară. Consecințele sunt în alb și negru: chiar și numărul copiilor și adolescenților extrem de grași a crescut de peste zece ori în ultimele patru decenii. În timp ce aproximativ unsprezece milioane de tineri între 5 și 19 ani din întreaga lume erau obezi în 1975, cifra a fost de 124 milioane anul trecut, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Alți 213 de milioane de copii sunt supraponderali.

Privirea nervoasă a farfuriei nu este nimic nou, desigur. Deja în jurul anului 365 călugărul și ascetul Euagrios Pontikos și-au dezvoltat cele opt gânduri, în care a rezumat opt demoni care dăunează oamenilor. Potrivit lui Ponticos, diavolul încearcă să contracareze măreția călugărilor care se retrăseseră în deșert. Primul viciu se referea la lacomie, al doilea la poftă: s-a născut perechea de cuvinte „lacomie și poftă”. Pustnicii din deșert au impus un post strict. De regulă, au mâncat doar o dată pe zi la ora nouă.

„Pe lângă sexualitate, mâncarea este cea mai reglementată zonă culturală și religioasă a vieții în societățile umane”, spune teologul și autorul Kai Funkschmidt. „Obiceiurile culturale și poruncile religioase legate de alimentație se numără printre caracteristicile centrale care disting o cultură de cealaltă și își modelează imaginea de sine în raport cu altele.” Cu greu există o religie căreia să nu îi pese de ceea ce este pe plăcuța credincioșilor săi minciuni. Musulmanii interzic carnea de porc, vitele hinduse, evreii separă laptele și carnea, mormonii interzic ceaiul și cafeaua. Credința este mărturisită în exterior. „Așa se presupune că israeliții trebuie să țină Paștele, astfel încât copiii să poată întreba„ De ce? ”Și să audă istoria fondatorilor poporului lor”, a spus Funkschmidt.

Așadar, nutriția nu este în nici un caz doar un aport de calorii, ci despre identitate - și, prin urmare, despre demarcare. „În mod tradițional, poruncile alimentare sunt parte a unei religii care creează identitate și sens în viață”, spune teologul Kai Funkschmidt. „Vedem ceva nou în mișcarea vegană modernă: regulile de mâncare au acum ele însele un sens.” Societatea laică ar putea să se descurce fără un zeu, dar nu o promisiune de mântuire. Dezbaterile despre mâncare se desfășoară cu un grad corespunzător de entuziasm, uneori condimentat cu o explozivitate aparent extrem de politică. Când mii de refugiați musulmani s-au mutat în Germania, a apărut suspiciunea că cantinele ar putea fi tentate să scoată carne de porc din meniul lor, a declanșat un val de indignare. Ministrul federal al alimentelor, Christian Schmidt (CSU), a avertizat: „Sunt îngrijorat de faptul că carnea de porc este scoasă din meniu în școli și cantine”.

Chiar și cancelarul Angela Merkel, care a fost considerat a nu fi foarte emoționant, a declarat: „Toleranța face parte din faptul că nu trebuie să ne schimbăm obiceiurile alimentare acum”.

Este totul doar un moft? Cel puțin un fenomen care este strâns legat de prosperitate. Dorul de „adevărat” este strâns legat de a fi copleșit de o surplus de bunuri. „Acesta este un subiect de lux clar”, explică omul de știință cultural Hirschfelder. În sudul și estul Europei, care este mai puternic afectată de crize, viziunea nutriției este mai puțin misionară. Sensibilitatea la preț este mai mare. Dar tortul cu roux și cremă de unt probabil nu va experimenta o renaștere aici în curând. "Dacă nu avem o criză economică sau politică gravă, nu ne vom întoarce la dieta din anii 1970", spune Hirschfelder. (mh)

Creșterea prin renunțare - modul în care alte religii solicită postul

islam

Renunțarea la luna de post a Ramadanului este una dintre cele mai importante îndatoriri în Islam. Cuvântul este derivat din arabul „ramida”, care înseamnă căldură arzătoare sau secetă. Persoana de post nu mănâncă de la răsărit până la apus. Relațiile sexuale sunt, de asemenea, interzise. Mai mult, credincioșii ar trebui să se străduiască să nu vorbească sau să facă nimic rău în Ramadan. Doar cei care pot să postească fără a afecta sănătatea sunt obligați să facă acest lucru. Ramadanul este a noua lună din calendarul lunar islamic. În fiecare an înaintează zece sau unsprezece zile, trecând prin toate anotimpurile.

hinduism

Hindușii nu văd postul ca o datorie, ci ca un act moral și spiritual care are ca scop purificarea corpului și a minții și pentru a câștiga favoarea zeilor. Postul cel mai observat este Ekadashi. Din „unsprezecelea” altinid, Ekadashi se referă la a unsprezecea zi după luna nouă sau plină. Pentru hinduși, anunțul unei zile de post poate chiar promite plăcere. Modak, de exemplu, este o bomboană de cocos învelită în aluat de orez care este pregătită pentru anumite zile de post pentru a sărbători zeul Ganesh. O formă specială de post care a căpătat importanță printr-un hindus este greva foamei. Luptătorul pentru libertate Mahatma Gandhi a folosit mâncarea anterioară ca mijloc de presiune politică în lupta pentru independența Indiei.

budism

Nu există perioade uniforme de post în budism. Cu toate acestea, budiștii din toate curentele, din motive practice, renunță întotdeauna la mese mari atunci când doresc să se concentreze în special asupra meditației lor. Ei mănâncă suficient în acest timp pentru a rămâne sănătoși. Unele călugărițe și călugări chiar încetează să mănânce după prânz tot anul. În timpul sezonului ploios de trei luni Vassa, budiștii meditează deosebit de des și intens. Mai mult, există budiști care jură să inițieze o perioadă mai lungă de meditație cu un post. Nu mănânci nimic în această fază, dar bei mult. Această practică este menită să purifice corpul din interior și să elibereze mintea.

Iudaism

Cea mai faimoasă zi a postului evreiesc este Yom Kippur, ziua împăcării. În această zi, Dumnezeu poruncește poporului lui Israel: „Îți vei pedepsi sufletele”. Prin urmare, nu este interzis doar să mănânci și să bei, ci și să te scalde și să te speli. Nu este permisă purtarea de îmbrăcăminte și încălțăminte din piele. Ambele sunt considerate un lux și contrazic porunca rabinică de a avea compasiune pentru lumea animală. Pe lângă Yom Kippur, există zile de post generale în care se comemorează evenimente triste din istoria evreiască, de exemplu exilul israeliților în exilul babilonian. Unii evrei postesc și în ziua morții rudelor sau a profesorilor. (cel)

„Corpul se mănâncă singur”

Eva Lischka este medic șef la Clinica Buchinger Wilhelmi pentru postul terapeutic, medicina integrativă și inspirație în Ьberlingen

D-na Lischka, postind 40 de zile: nu-i nimic?

Am avut pacienți în clinica noastră care au făcut acest lucru. Cu toate acestea, nu este recomandat să îl lăsați nesupravegheat. Oricine posteste atâta timp trebuie să fie însoțit de un medic cu experiență care verifică echilibrul mineralelor și scrie în mod repetat un EKG. O persoană sănătoasă poate să postească o săptămână acasă fără probleme.

La ce ar trebui să aibă grijă începătorii?

În primul rând, este important să puneți faza de post într-un moment în care aveți pace. Poate un moment în care nu există petreceri de ziua de naștere. Cu o zi înainte de începerea postului ar trebui să mănânci mai puțin și să eviți carnea. Odată ce faza de post a început, cel mai important lucru este să beți mult. În timp ce postul ar trebui să se miște, dar nu să depășească munca. Îi sfătuiesc pe mamele însărcinate și care alăptează să nu postească. Celor care iau medicamente li se permite să postească numai sub supraveghere medicală.

Postul duce automat la scăderea în greutate?

În prima zi vă hrăniți încă cu carbohidrații depozitați, apoi cu proteine. Dar, după aceea, creierul trece și descompune grăsimea din burtă. Această grăsime este concepută ca un organ de depozitare pentru momentele nefaste în care nu este nimic de mâncat. În primele zile au existat faze în care nu a fost nimic de mâncat timp de săptămâni. Oamenii au supraviețuit pentru că suntem capabili să ne folosim de resursele noastre.

Și asta e sănătos?

Dacă nu vine mâncare din exterior, corpul este practic obligat să mănânce singur. Aceasta se numește autofagie. Cu acest proces, celulele corpului nostru descompun componentele celulare inutilizabile și deteriorate. Celulele le folosesc apoi pentru a genera noi blocuri. Gândiți-vă la post ca la un program de reciclare care curăță și aruncă celulele. Un fel de ordonare în corp.

Întrebări: Daniel Schottmьller