Substanțe perfluoroalchil implicate în creșterea în greutate

perfluoroalchil

Se crede că o clasă de substanțe chimice (substanțe perfluoroalchil) utilizate în multe produse industriale și de consum este legată de creșterea în greutate după o dietă la femei.

Substanțele perfluoroalchilice (PFAS) conținute în ambalajele pentru alimente, pe tigaile antiaderente sau în îmbrăcăminte ar crește creșterea în greutate prin interferența cu metabolism, mai ales la femeile care urmează o dietă, conform rezultatele unui studiu publicat în revista medicală PLOS Medicine. PFAS-urile sunt folosite de peste 60 de ani în produse precum ambalarea alimentelor, îmbrăcăminte și caserole. Studiile anterioare au arătat că au contaminatapă potabilă lângă situri industriale, baze militare și stații de epurare a apelor uzate. Aceste substanțe chimice se pot acumula în lanțurile alimentare și pot persista în organism pentru o lungă perioadă de timp.

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Louisiana și Universitatea Tulane din Statele Unite au analizat datele de la 621 de participanți obezi și excesul de greutate în studiul clinic Prevenirea obezității folosind strategii de dietă nouă (POUNDS LOSTS) efectuat la mijlocul anilor 2000. Studiul a testat efectele a patru diete sănătoase pentru pierderea în greutate pe o perioadă de doi ani. Cercetătorii au examinat posibila legătură între cantitatea de PFAS din sângele participanților la momentul intrării lor în studiu și pierdere în greutate unde creștere în greutate peste orar.