Substanțele amare te ajută să slăbești - frumoasa mea grădină
Ai vărsat câteva kilograme în plus fără să mori de foame? Acest lucru funcționează cu alimente cu gust amar, pentru că într-adevăr funcționează întregul metabolism.
Rucola își datorează aroma puternică conținutului ridicat de uleiuri de muștar. Acestea sunt concepute pentru a ajuta la detoxifierea organismului. În plus, frunzele nu au aproape calorii, ceea ce este benefic și atunci când slăbești
Substanțele amare nu sunt doar foarte sănătoase, ci te ajută și să slăbești. Multe legume aveau un gust ușor amar. Aceasta a inclus spanac, castravete și câteva salate. Motiv suficient pentru că nu numai copiii mici nu au vrut să le mănânce. De aceea, substanțele amare au fost treptat scoase din multe alimente. Cu toate acestea, au rămas câteva plante amare. Și acesta este un lucru bun, deoarece substanțele amare ne ajută să pierdem câteva kilograme în plus.
Substanțe amare: percepție și efect
Plantele formează substanțe amare pentru a se proteja de prădători. Dar, deoarece alimentele necomestibile au un gust amar, oamenii au învățat de-a lungul mileniilor să fie atenți cu astfel de alimente. Acest lucru se poate vedea deja în echipamentul nostru biologic: limba noastră are un singur tip de receptor pentru percepția lucrurilor dulci. Pentru lucrurile amare, există cel puțin 25 de tipuri diferite. Cercetătorii în nutriție au descoperit astfel de site-uri speciale de legare lângă limbă, chiar și în intestin, în urmă cu câțiva ani. Aceasta ar putea fi o explicație suplimentară pentru faptul că întregul nostru sistem digestiv reacționează atât de pozitiv la diferitele plante amare.
Frunzele tinere de păpădie (stânga) din salată stimulează întregul metabolism cu substanțe precum taraxacina. Un ceai făcut din rădăcină ajută la balonare. Anghinarea (dreapta) era deja cunoscută ca plantă dietetică în Egiptul antic. Astăzi știm că stimulează digestia și susține ficatul
Cert este că alimentele cu substanțe amare stimulează întregul metabolism. Începe în gură. Când mestecați, glandele salivare sunt stimulate pentru a produce mai mult fluid. Stomacul reacționează și la aceasta și își formează din ce în ce mai mult sucurile. În plus, substanțele amare determină eliberarea de hormoni digestivi speciali și sucuri biliare. Toate acestea te fac să te simți plin mai repede - ceea ce este extrem de util atunci când vine vorba de slăbit. În plus, grăsimile din alimente, în special, sunt descompuse mult mai eficient. Corpul le poate folosi mai bine și nu le depozitează pur și simplu în țesut. Intestinele reacționează, de asemenea, diferit la acest tip de alimente decât la fructe și legume mai dulci. Elimină reziduurile digerate mult mai repede.