Substituții pentru rețetele dvs. de zahăr, făină, grăsime, ouă

Îți place să gătești și să te răsfeți din nou cu ocazia fără a-ți compromite silueta? încerca
aceste câteva sfaturi simple și sfaturi de urmat în următoarele rețete.

În primul rând, este important să menționăm că, în timp ce urmezi un plan nutrițional, nu trebuie neapărat să tăiezi câteva dintre micile tale preferate. Așadar, pur și simplu prin înlocuirea ingredientelor procesate cu alternative mult mai nutriționale și cu conținut scăzut de calorii, puteți continua să vă stricați papilele gustative, fiind în același timp mai sănătos și mai conștient de dieta dumneavoastră.

Rețineți că gătitul este încă o știință, astfel încât schimbarea ingredientelor va avea probabil rezultate ușor diferite. Prin urmare, vă sugerăm să alternați ingredientele pe rând în următoarele rețete, pentru a descoperi combinațiile ideale în funcție de gusturile dumneavoastră.

Sfat Pro: Este mai bine să înlocuiți făina de uz general pe baza greutății, mai degrabă decât a volumului. Deci, dacă o ceașcă de făină de uz universal cântărește 125 de grame, atunci va trebui să o înlocuiți cu 125 de grame din noul dvs. ingredient alternativ.

1 CUPĂ DE FASOLĂ NEGRU SAU ALBĂ
Cantitate: 1 cană de fasole scursă, clătită și piure pentru 1 cană de făină universală.

Cele mai bune opțiuni: Pentru prăjituri, briose și pâine prăjită.

Informații: Fasolea adaugă o doză de fibre și proteine și permite gătirea mai fragedă, fără a schimba aroma rețetei dvs. originale.

1 CUPĂ DE FĂINĂ DE NUCĂ

Cantitate: Adăugați ½ linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu la 1 cană de făină universală în cana de făină de nuci.

Cele mai bune opțiuni: Pentru prăjituri, prăjituri și pâine dulce.

Informații: Acest tip de făină adaugă o doză de proteine și omega-3, dar va face ca rețeta dvs. să fie puțin mai densă.

1 CUPĂ DE FĂINĂ DE GRÂU INTEGRAL

Cantitate: 1 cană de făină de grâu integral pentru 1 cană de făină de uz general

Cele mai bune opțiuni: în toate rețetele dvs.!

Informații: făina integrală de grâu conține de 5 ori mai multe fibre decât făina pentru toate scopurile. Fibrele favorizează o digestie mai bună și pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare și a diabetului.

1 CUPĂ DE COMPOT DE MERE

Cantitate: 1 cană de mere pentru 1 cană de zahăr

Cele mai bune opțiuni: Pentru prăjituri, prăjituri și brioșe

Informații: reduceți cantitatea de lichid din rețetă cu ¼. Produsul final va fi mai puțin dulce și mai dens.

1/2 CUPĂ DE MIERE PURĂ

Cantitate: 1/2 cană de miere pură pentru 1 cană de zahăr

Cele mai bune opțiuni: Pentru prăjituri, prăjituri și pâine dulce

Informații: reduceți cantitatea de lichid din rețetă cu ¼. Deoarece mierea este mai dulce, puteți folosi mai puțin.

6 DATE SAU PRUNE

Cantitate: Se înmoaie în apă fierbinte timp de 45 de minute, se scurge și se piureze 6 prune uscate sau curmale pentru 1 cană de zahăr

Cele mai bune opțiuni: Pentru prăjituri și pâine dulce

Informații: reduceți cantitatea de lichid din rețetă cu 1/4. Datele și prunele sunt alimente dulci în mod natural și adaugă o aromă subtilă rețetei preferate.

3/4 CUP SIROP DE ARȚĂ PURĂ

Cantitate: 3/4 cană de sirop de arțar pur pentru 1 cană de zahăr

Cele mai bune opțiuni: pentru toate rețetele în care gustul siropului de arțar va da un plus de aromă

Informații: Reduceți cantitatea de lichid din rețetă cu 3 linguri și reduceți timpul de gătit cu 25 grade F. Siropul de arțar pur este format din mai multe vitamine, minerale și antioxidanți, având în același timp mai puține calorii și un indice. Glicemic mai mic decât zahărul.

Credeți sau nu, untul, uleiul și scurtarea sunt lucrurile care fac ca rețetele dvs. să pară mai ușoare și mai fulgi. Înlocuirea cu alte ingrediente va crea un rezultat mai dens.