Subțire prin microorganisme - SWR2
Singur stomacul nostru nu decide dacă ne este foame. Miliardele de microorganisme din tractul nostru digestiv își spun cuvântul. Țintirea acestei populații intestinale ar putea fi un remediu pentru cei pentru care greutatea lor a devenit un risc pentru sănătate. Oamenii de știință încearcă acum să găsească acele bacterii printre nenumăratele bacterii care ne pot ajuta să slăbim.
Fiecare al cincilea german cântărește mult prea mult. În SUA este deja unul din trei. Dar de ce le este multă lume atât de greu să nu mai mănânce? Harriët Schellekens de la University College Cork caută răspunsuri la această întrebare în inima ființei umane: intestinul. Multe miliarde de microorganisme îl populează. Ne ajută la digestie, dar interferează și în comunicarea dintre stomac și cap.
Experimentele cu șoareci arată că influența micilor locuitori intestinali poate avea o greutate deloc de neglijat: Dacă flora intestinală a unui animal gras este transferată la un șoarece subțire, aceasta crește brusc. Subțierea persoanelor grase prin stabilirea unei populații intestinale complet noi nu este în niciun caz considerată o opțiune viabilă în cercetare. Pe de o parte, depopularea anterioară în stomac și intestine ar avea efecte secundare periculoase. Pe de altă parte, există indicii că bacteriile intestinale joacă un rol și în alte boli, cum ar fi depresia. Deci, numai anumite microorganisme ar trebui utilizate pentru o dietă de slăbire bacteriană.
Influența microorganismelor asupra senzației noastre de foame
Microorganismele din intestinele noastre influențează inițial producția de hormoni în corpul nostru, explică Schellekens: „Când mâncăm, hormonii sunt eliberați în tractul nostru gastro-intestinal. Îi spune creierului dacă am mâncat suficient sau încă ne este foame. Bacteriile intestinale influențează cantitatea din care hormon este produs. " Mulți hormoni diferiți lucrează împreună pentru a semnala că suntem plini. Cu toate acestea, pentru ca mesajul să mănânce mai mult, există un singur hormon: grelina. „Hormonul foamei” se acumulează din ce în ce mai mult în corpul nostru cu cât nu mâncăm mai mult timp. Dacă stomacul este plin, concentrația scade din nou.
Manipularea nivelului hormonal este doar o modalitate în care știința ar putea să ne împiedice sau să ne stimuleze pofta de mâncare. Cu toate acestea, omul de știință Harriët Schellekens este interesat în mod special de influența diferiților produși metabolici ai microorganismelor asupra satietorilor și a receptorilor foamei. Aceste produse metabolice ar putea influența selectarea alimentelor noastre - de exemplu, ne pot face să preferăm să consumăm alimente care ne susțin creșterea.
Subiecți actuali: șoareci
Pentru a se concentra în mod specific asupra interacțiunilor dintre produsele metabolice bacteriene și receptorii creierului, echipa de cercetători Schellekens lucrează cu receptori izolați într-o cutie Petri care sunt aduși în contact cu produsele metabolice ale microorganismelor. Dacă există interacțiuni, se efectuează studii pe șoareci pentru a investiga modul în care microorganismele administrate specific influențează comportamentul lor alimentar.
Studiile efectuate până în prezent au arătat că microorganismele specifice din intestinele noastre influențează de fapt receptorii apetitului din creier. De exemplu, acizii grași cu lanț scurt, de exemplu pe butonul foamei, receptorul de grelină și receptorul seretonin2D, care creează o senzație de sațietate, se pot transforma și, astfel, pot ajuta la reducerea senzației de foame.
Perspective de viitor: băuturi microbiotice împotriva foamei
În viitor, am putea beneficia cu toții de rezultatele cercetării. Ar fi de conceput, de exemplu, că tulpinile bacteriene individuale ar putea fi amestecate într-o băutură de iaurt, de exemplu, pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate.
Există încă un drum lung de parcurs până atunci: Deoarece flora intestinală a oamenilor nu îndeplinește standardele de laborator, fiecare tulpină bacteriană individuală nu va avea la fel de mult efect ca la șoarecii obezi special crescuți din proiectul de cercetare. Deci este nevoie de mai multe cercetări. Ceea ce rămâne deocamdată să aibă o influență pozitivă asupra florei intestinale este o rețetă veche de acasă: nutriție sănătoasă. Schellekens explică: „În general, ar trebui să folosim bunul simț. Fibrele alimentare sunt hrana pentru „bacteriile bune” care produc acizi grași cu lanț scurt, de exemplu. Iar un mic dejun cu pâine neagră și alimente sănătoase este, desigur, mai sănătos decât alimentele grase prelucrate și grase, cum ar fi burgerii și cartofii prăjiți. "