Subțire și sănătos cu; Eco-Atkins, segmenta communications GmbH, comunicat de presă - lifePR

Un studiu științific recent arată că o dietă de reducere, cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în proteine ​​vegetale și grăsimi vegetale - denumită dieta „Eco-Atkins” în studiu - are efecte deosebit de pozitive asupra colesterolului și a tensiunii arteriale.

sănătos

Studiul a fost realizat pe 18 bărbați și 26 de femei care erau supraponderali (IMC> 27) și ușor crescut colesterolul LDL (> 131 mg/dl). Jumătate din grupul de studiu a urmat dieta Eco-Atkins timp de 4 săptămâni, cu un conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine ​​vegetale și grăsimi vegetale din soia, nuci, fructe, legume, cereale și uleiuri vegetale. Cealaltă jumătate a urmat o dietă de control, o dietă ovo-lacto-vegetariană, bogată în carbohidrați și săracă în grăsimi, cu prezența proteinelor animale din ouă și produse lactate. Aportul de calorii a reprezentat 60% din necesarul de energie pentru ambele grupuri. Înainte de începerea studiului, niciunul dintre participanți nu urma o dietă de reducere a greutății.

După 4 săptămâni s-a dovedit că pierderea în greutate a fost aceeași la ambele grupuri, în medie 4 kg. Comparativ cu grupul de control, totuși, grupul Eco-Atkins a înregistrat o scădere mai mare a colesterolului total, a colesterolului LDL și a trigliceridelor (lipidelor din sânge), precum și a scăderii mai mari a tensiunii arteriale.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că o dietă pe bază de plante cu niveluri scăzute de carbohidrați și niveluri ridicate de proteine ​​vegetale și grăsimi vegetale oferă mai multă protecție împotriva bolilor cardiovasculare decât o dietă ovo-lacto-vegetariană cu proteine ​​animale, niveluri ridicate de carbohidrați și niveluri scăzute de grăsimi.

Sursa: Jenkins, D. J., și colab. „Efectul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de plante („ Eco-Atkins ”) asupra greutății corporale și a concentrațiilor de lipide din sânge la subiecții hiperlipidemici.” Arch Intern Med. 169.11 (2009): 1046-54.

Câteva sfaturi pentru a încorpora soia în dieta zilnică:

- Utilizați băuturi din soia la micul dejun cu muesli în loc de lapte de vacă convențional.
- Ca gustare între mese, o alternativă de iaurt de soia (yofu) este o opțiune răcoritoare.
- Salatele cu benzi de tofu fac un prânz ușor perfect.