Suc de portocale nu doar pentru micul dejun Portal de presă
Dacă vă imaginați o masă de mic dejun plăcută, veți găsi aproape sigur un pahar de suc de portocale pe ea. „Sucul de portocale”, așa cum este adesea prescurtat, este cu siguranță un clasic pentru micul dejun. Și cu un consum anual pe cap de locuitor de 7,5 litri, este cel mai popular suc din Germania alături de suc de mere. [1] Nu numai că arată bine pe masa de mic dejun ca suc pur, ci și ca ingredient în smoothie-ul de dimineață sau „ovăzul peste noapte” foarte popular în prezent. Un motiv pentru popularitatea sa ca suc de mic dejun este cu siguranță faptul că vitamina C din suc contribuie la reducerea oboselii. Este uimitor faptul că sucul de portocale joacă un rol subordonat cu alte ocazii, deoarece poate obține puncte și cu valorile sale fiziologice nutriționale la prânz, seara și între.
Datorită densității sale ridicate de nutrienți, sucul de portocale este utilizat de Societatea Germană de Nutriție. V. (DGE) nu este clasificat ca băutură, dar este clasificat în grupul alimentelor pe bază de plante. Acest lucru se exprimă și prin faptul că o porție de fructe poate fi înlocuită ocazional cu un pahar de portocale sau suc de fructe ca parte a campaniei „5-pe-zi” [2].
Dacă îți place să mănânci salată, poți debloca cu adevărat potențialul nutrițional al salatei cu un pahar de suc de portocale împreună cu masa ta. Vitamina C din sucul de portocale ajută organismul să absoarbă mai bine fierul din alimentele pe bază de plante. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care mănâncă puțină sau deloc carne pentru a-și crește aportul de fier. O altă proprietate bună a vitaminei C: poate ajuta la redarea inofensivă a nitriților, care se găsesc în salate. Cuvânt cheie vitamina C: un pahar mic de suc de portocale (150 ml) acoperă deja peste 50% din necesarul zilnic. [3] Alte ingrediente relevante sunt potasiul și folatul. Aici, sucul de portocale poate ajuta la realizarea aportului recomandat de 300 µg echivalenți de folat pe zi. Mulți adulți au ceva de făcut în acest sens, deoarece, potrivit DGE, bărbații cu 207 µg pe zi și femeile cu 184 µg pe zi sunt sub recomandare. [4]
Dacă ați mâncat doar câteva fructe și legume în timpul zilei, puteți compensa aportul lipsit de vitamine cu un pahar de suc de portocale seara. În plus, un pahar de suc poate ajuta la refacerea echilibrului lichid al organismului dacă nu beți suficient în timpul zilei.
Chiar dacă vă place să faceți sport, este importantă o cantitate suficientă de vitamina C, deoarece sportul, printre altele, poate duce la o creștere a așa-numiților „radicali liberi” și, astfel, poate provoca mai multe modificări oxidative în organism. Vitamina C din sucul de portocale poate ajuta la protejarea celulelor de acest stres oxidativ. În plus, un spritzer izotonic de suc de fructe poate ajuta la compensarea pierderilor de nutrienți cauzate de exerciții. Mulți oameni se gândesc la spritzerul de mere atunci când aud cuvântul spritzer. Datorită compoziției sale specifice și în special a profilului său de zahăr și minerale, sucul de portocale este, de asemenea, ideal pentru prepararea unui spritzer de fitness de casă. Pentru patru porții, amestecați 500 ml suc de portocale cu 500 ml apă minerală și un vârf (1,5 g) de sare.
Combinat cu alimentele potrivite, sucul de portocale asigură o senzație mai lungă de sațietate după micul dejun. Interacțiunea cu suc de portocale, pâine integrală, iaurt și ouă este deosebit de eficientă. Zaharurile naturale, alături de proteine, grăsimi și fibre, asigură un indice glicemic scăzut (IG) al mesei. Acest lucru crește senzația de sațietate și reduce nevoia de zahăr.
Inițiativa informativă „Sucurile de fructe contează”
c/o COMUNICARE WPR
Janine Lage-Schulte
Invalidenstrasse 34
10115 Berlin
Tel.: 030/440388-12
Fax: 030/440388-20
E-mail: [email protected]
Conținut original de: Fruit Juice Matters c/o Association of the German Fruit Juice Industry e. V. (VdF), transmis prin știri aktuell