Suc de soia

Sucul de soia nu este lapte .

soia

Impactul produselor din soia asupra mediului hormonal rămâne de studiat, în raport cu prezența unor cantități semnificative de fitoestrogen, care ar putea interfera cu estrogenul natural.

Din păcate suc de soia adesea înlocuiește lactate, în timp ce acestea sunt două produse contradictorii, una de origine animală, cealaltă plantă. Au proprietăți complet diferite. Principala diferență dintre aceste două produse este conținutul de calciu.

Laptele de vacă beneficiază de acțiunea de facilitare a lactozei asupra absorbției calciului. Pe de altă parte, dacă concentrațiile sunt identice, sucul de soia nu conține lactoză, calciul nu este (foarte slab) absorbit, provocând deficiență.

Datorită originii sale și a proprietăților sale nutritive, sucul de soia nu este „lapte” și nu înlocuiește un produs lactat !