Suc de zmeură »Cum se face suc delicios

Acest articol.

Zmeura delicioasă și bogată în vitamine se coace între mai și august. Deoarece fructele sunt foarte sensibile și pot fi păstrate doar pentru o perioadă limitată de timp în frigider, este indicat să extrageți sucul din zmeură și să le umpleți în sticle sterile dacă există o recoltă mare. Sucul poate fi conservat în acest fel timp de aproximativ șase luni.

Sucul de zmeură nu este doar un deliciu vara

Faceți singur suc de zmeură

Aveți mai multe opțiuni pentru a face suc. Puteți face fructe de padure manual, cu o centrifugă, fierbând sau abur.

citește și

Suc de zmeură în timp ce este fierbinte

Dacă este posibil, recoltați zmeura la soare, pentru a avea cea mai bună aromă.
Îndepărtați insectele și murdăria din fructe de pădure și dați-le scurt timp dacă este necesar.
Puneți zmeura într-o cratiță și amestecați-le cel mai bine cu un mixer manual sau cu un blender manual.
Acum umpleți cu apă și gătiți fructele de pădure timp de aproximativ un sfert de oră. Pentru 4 kg de fructe de padure ai nevoie de 1 litru de apa.
Se filtrează terciul printr-o sită sau o cârpă foarte fină și se adaugă zahăr. Pentru 4 kg de fructe de padure, ai nevoie de 2 kg de zahar.
Se fierbe din nou sucul. Pentru o durată de valabilitate mai bună, este adecvat adăugarea unui pachet de conserve.
Acum umpleți sucul în sticle sterile, sigilabile.

Dacă dețineți un storcător cu abur, stoarcerea devine mai puțin dificilă. Boabele curățate sunt încălzite în recipientul cu abur prin creșterea aburului, boabele se sparg și își dau sucul.
Puteți umple sucul fierbinte în sticle sterile printr-un tub de scurgere.

Suc de zmeură presat la rece

Purează zmeura curată.
Adăugați ajutorul de conservare și turnați apă clocotită peste el. O linguriță de ajutor pentru conservare și 1,5 litri de apă sunt suficiente pentru trei kilograme de zmeură.
Lăsați totul acoperit pentru o zi.
A doua zi, treceți terciul printr-o sită sau cârpă fină și adăugați zahăr, 1 kg de zahăr pentru 1 litru de suc.
Lăsați totul acoperit pentru o altă zi.
Umpleți sucul în sticle sterile. Perioada de valabilitate este de aproximativ jumătate de an.

Sucurile la rece într-un storcător sau centrifugă necesită un efort și mai mic. Și aici sucul este apoi zahărit, conservat cu un ajutor de conservare și îmbuteliat.

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi stocate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

Comandați aici ieftin ca o imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală