Succesul Paleo „Cel mai de succes experiment al meu

Acest raport de experiență cu dieta paleo arată trei principii importante:

Chiar și cantități mici de ingrediente inferioare ale civilizației, cum ar fi zahărul rafinat sau produsele din cereale, pot face o mare diferență.
Este important să-ți formezi propria opinie și să experimentezi pentru a afla singur ce funcționează și ce nu.
Adesea ai nevoie doar de răbdare până când găsești cauza pretinselor plângeri „incurabile”.

Citiți singur ce experiențe a avut acest cititor până când a întâlnit dieta Paleo:

Colțurile gurii crăpate și acnee

Am suferit de colțuri de gură crăpate și acnee încă din copilărie. Nu m-am gândit prea mult la nutriție și am acceptat simptomele.

Așa arăta dieta mea acum aproximativ zece ani:

La micul dejun am mâncat pâine prăjită cu Nutella, am mâncat dulceață deasupra și am băut o cană de cacao cu ea.
La prânz erau preponderent spaghete cu sos de roșii, cârnați wiener și parmezan.
Seara pâine albă cu cârnați și brânză și o (!) Roșie.

Aproape în fiecare zi, într-adevăr. Sau pizza.

Pe atunci, credeam că este ieftin, rapid și delicios.

Nu-mi plăceau legumele, cartofii sau orezul.

Seara am mâncat o bucată de ciocolată cu ouă în fiecare zi o vreme. Știu încă din copilărie că zahărul este rău pentru dinții mei, dar am avut grijă să mă spăl pe dinți, așa că m-am gândit foarte puțin la dietă și mai ales la consumul de zahăr.

Până când acneea mea s-a înrăutățit atât de mult încât jumătate din spate mi s-a inflamat și medicii au vorbit despre o posibilă infecție, dar nimeni nu m-a putut ajuta.

Faceți față nutriției

Așa că am început să mă uit la nutriție. Am citit că grăsimile hidrogenate nu sunt bune și am încercat să le evit. Am început să mănânc cartofi, dar nu a fost chiar gustos.

Pizza și spaghetele, precum și lasagna au rămas ... acneea a scăzut, dar au existat și alte plângeri - infecții ale vezicii urinare recurente, colțurile crase ale gurii, eczeme și oboseală.

Așa că am continuat să cercetez ...

Citiți despre echilibrul bazelor acide și ați început să consumați alimente alcaline și să reduceți zahărul. Nu a durat mult, pizza și tortul au fost prea tentante.

Am încercat să „păcălesc” plângerile și corpul meu. Din moment ce am simțit că mă infectez din nou cu vezica urinară, mai ales după ce am mâncat tort, am luat o tabletă alcalină sau am mâncat boia.

Acest lucru a ajutat mai ales, dar nu întotdeauna. Când eczema s-a înrăutățit, am făcut un pas radical - fără zahăr deloc timp de o lună. Pielea a început să se vindece.

Este zaharul?

Cu toate acestea, când am încercat din nou cantități mici de zahăr, pielea a început imediat să mâncărească. Familia mea a spus, așa cred. Așa că am lăsat afară zahărul și eczema s-a vindecat.

Au rămas colțurile sfâșiate ale gurii și probleme cu vezica urinară.

Fiul meu, care avea poate 1 an la acea vreme, a primit și eczeme, medicul a spus că ar trebui să aflăm la ce reacționează - roșii, portocale ... nimeni nu ne-a putut ajuta.

Eczema a dispărut după un an, dar la fel ca mine suferă uneori de colțurile crăpate ale gurii (acum are 8 ani).

Am început să citesc multe cărți despre nutriție - echilibru acido-bazic, nutriție Brucker, cărți despre candida albicans ...

Uneori am mâncat fără produse lactate, fără zahăr, fără carne. Niciunul dintre aceste experimente nu a avut succes.

Am folosit sirop de agave în loc de zahăr și prăjituri coapte cu el. Și am crezut că am găsit acum soluția ideală pentru mine, deoarece mergeam fără zahăr rafinat, dar voiam să mă bucur de tort!

Cerealele integrale sunt sănătoase, corect?

Pentru micul dejun era pâine prăjită integrală, făină de grâu (cereală integrală a fost descrisă mai sănătoasă peste tot) cu gem fără zahăr. Cu toate acestea, problemele mele nu au dispărut: colțurile gurii s-au înrăutățit, mai ales după tortul cu sirop de agave. Am crezut că sunt alergic la cea mai mică cantitate de zahăr!

În faza mea fără produse lactate, am încercat diferite băuturi. Băuturile din ovăz mi-au cauzat din nou probleme cu vezica urinară, la fel ca înlocuitorii de cafea de orz malțiat. Nu aveam nicio explicație pentru acest lucru - nu era zahăr în el. Am crezut că chiar îmi imaginez asta ...

Când s-a născut fiica mea și avea câteva luni, a dezvoltat și eczeme. Eram disperat. Era neliniștită și am crezut că trebuie să fac ceva în legătură cu eczema. A fost alăptată complet. Așa că am crezut că reacționează la anumiți acizi din laptele meu matern.

Am lăsat pe rând roșiile, portocalele și produsele lactate. Eczema s-a agravat. La fel și colțurile gurii mele.

M-am gândit că poate sunt încă prea acru în dieta mea. Așa că am lăsat deoparte carne și am mâncat multe legume. Când am fost în vacanță, am avut din nou plângeri după prăjituri (în cantități foarte mici), pizza și spaghete.

Mai multe experimente

Din moment ce la bufetul hotelului erau ouă amestecate, m-am gândit să încerc ceva diferit - ouă amestecate cu slănină și somon. Avea un gust bun, era sățioasă!

Într-o carte am descoperit că ciupercile se hrănesc cu carbohidrați și am încercat să evit carbohidrații. Plângerile s-au îmbunătățit.

Cartea spunea că puteți reintroduce carbohidrații mai târziu. Așa că am mâncat din nou paste (cu sos de roșii fără zahăr, spanac gata preparat), iar simptomele au revenit, eczema s-a agravat!

Am folosit paste integrale din grâu, care ar trebui să fie mai sănătoase!

Dieta paleo

Așa că am făcut din nou cercetări pe internet și am dat peste pagina paleosofiei, un raport despre neurodermatită.

Nu aș fi crezut niciodată că făina mă va face rău (și fiicei mele)!

Dar am încercat și am lăsat afară făina. Doar carne, pește, legume, cu moderare fructe, uneori cartofi și produse lactate organice.

Și așa a început cel mai de succes experiment din istoria mea nutrițională!

Zi de zi, eczema s-a îmbunătățit până când pielea s-a vindecat. Fără unguent, fără medicamente. Și colțurile gurii nu se mai rup.

Sunt emoționat și continuu!

Mâncarea paleo are un gust grozav, te face sătul și o budincă de ciocolată de casă fără zahăr este un vis, așa că nu îmi lipsește deloc zahărul rafinat ...;-)

Experiențele tale

Care este experiența dvs. cu dieta paleo? Trimite-mi un e-mail cu experiențele tale Paleo!

De Constantin Gonzalez la 5 august 2014, actualizat: 19 decembrie 2016 în Succes .

Ți-a plăcut acest articol? Atunci:

Articole adecvate de citit:

Puteți găsi articole Paleo mai interesante în fiecare zi pe Paleo-Planet, agregatorul de bloguri Paleo german.