Sucrină (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre sucrină 750g

Sucrina este o varietate de salată verde. Este o salată grasă deosebit de apreciată la gătit pentru frunzele sale generoase și gustoase. Destul de mică, sucrina este similară cu o inimă de salată.

Cumpărare

Sucrina trebuie să prezinte frunze de un verde fragil susținut și contrastante cu o inimă albă. Frunzele nu trebuie să fie îngălbenite sau ridate. Cel mai adesea vândute cu 4 sau 6 capete, sucrinele sunt ambalate în tăvi.

Pregătirea

După trecerea sucrinei în apă curată, stoarceți ușor frunzele și lăsați-le să se usuce timp de câteva minute. Este gata de utilizare. Pentru a pregăti salate originale, aveți și opțiunea de a felia salata înainte de a o spăla.

utilizare

Sucrina este gustoasă crudă, preparată ca salată pentru a însoți roșiile, morcovii, porumbul și măslinele.

Rezistă bine la gătit și își păstrează toată aroma fără să devină amară. Sucrina este fiartă înăbușită, poate fi, de asemenea, fierte, sotate sau chiar tigaie cu slănină mică, de exemplu.

Conservare

Sucrina este delicioasă când este foarte proaspătă. Cu toate acestea, poate fi păstrat întreg timp de 2 sau 3 zile în frigiderul frigiderului. Sucrina nu tolerează umiditatea și nu se ține cu adevărat în timpul decongelării.

---