Sucul de roșii - prepararea sucului însuți - ghidul
Roșia se numește de fapt Xitomatl și provine din Mexic. Aztecii le-au numit nahuatl în limba lor.
După descoperirea Americii de către Cristofor Columb, planta a venit în Europa. Există multe nume diferite pentru roșie, cum ar fi: B. iubesc mărul sau mărul auriu. La început a fost păstrată ca plantă ornamentală. Cu toate acestea, s-a aflat abia la începutul secolului al XVIII-lea că fructele roșii puteau fi consumate și în Germania nici măcar nu erau consumate pentru prima dată până în 1900. În această perioadă a prins numele de roșie.
De ce este sănătos sucul de roșii?
Roșiile conțin vitamine, enzime și minerale benefice care fac sucul de roșii atât de sănătos.
Licopenul este principalul motiv pentru care sucul de roșii este sănătos.
Cât este licopen în suc de roșii?
Sucul din roșii conține până la 100 mg/kg licopen și ketchup 125 mg/kg.
Licopenul este un colorant carotenoid și conferă roșiilor culoarea roșie intensă, care poate fi găsită și în alte fructe roșiatice, cum ar fi pepeni verzi, papaya sau grapefruit roz. Numele botanic Solanum lycopersicum pentru tomate a dat substanței numele său.
Licopenul are un puternic efect antioxidant, ceea ce înseamnă că elimină radicalii nocivi de oxigen din organism care ar putea deteriora celulele și B. provoacă cancer.
Cât de mult bea oamenii suc de roșii?
Fiecare german bea în medie un litru de suc de roșii pe an. Consumul redus este atribuit faptului că oferta de sucuri de legume a crescut în ultimii ani, iar selecția sucurilor de legume amestecate cu sucul de la o roșie este, de asemenea, foarte mare.
Este greu de imaginat că în avioane se servește mai mult suc de roșii decât bere. Deoarece numai Lufthansa toarnă 1,6 milioane de litri de suc de roșii în fiecare an.
De ce există adesea suc de roșii în avion?
Mulți pasageri adoră să bea suc de roșii în avion. Acest lucru se datorează, de fapt, gustului mai bun, deoarece sucul de roșii nu miroase bine pe pământ pentru mulți sau are un gust cam sumbru. Pe de altă parte, în avion are gust dulce și fructat și clar ca roșiile.
Motivul pentru acest lucru este destul de simplu, deoarece într-un avion la o altitudine de aproximativ 10.000 de metri, papilele gustative percep gustul diferit din cauza presiunii diferite a aerului și a umidității mai mici. Iar aroma fructată a sucului de roșii iese deosebit de bine.