Sucul de sfeclă roșie îmbunătățește performanța; Detoxificat - Remedii casnice vechi

Sfecla roșie a fost folosită în multe zone încă din Evul Mediu, în special pentru a trata bolile care afectează digestia și sângele. În ultimii ani, sfecla roșie, cunoscută și sub numele de Beta Vulgaris Rubra, a câștigat multă popularitate ca aliment pentru sănătate și îmbunătățirea performanței. Deși interesul științific pentru proprietățile sfeclei roșii a crescut în ultimele decenii, a fost folosit în natură de mii de ani.

Gustul sfeclei poate fi cel mai bine descris drept dulce, pământesc și delicat. Crește în pământ, ca sfecla, napul și sfecla de zahăr. Sucul de sfeclă roșie determină o creștere bruscă a acidului ascorbic, vitamina E, caroten, acizi fenolici și fitoestrogeni. Care ajută la îmbunătățirea funcției inimii și a imunității.

Sucul de sfeclă roșie are un conținut ridicat de potasiu, ceea ce facilitează concentrarea și, de asemenea, are un conținut ridicat de substanțe nutritive. Consumul de suc de sfeclă roșie este una dintre cele mai bune modalități de detoxifiere a organismului și, prin urmare, creșterea funcționării tuturor sistemelor corpului.

Informații despre nutriția sucului de sfeclă roșie

Unul dintre ingredientele cheie din sucul de sfeclă roșie este nitratul. Probabil ați auzit în trecut despre nitrați, cât de dăunători sunt atunci când sunt consumați cu produse precum cârnați, slănină sau alte tipuri de carne slab ambalate, dar tipurile de nitrați din alimentele naturale, cum ar fi sfecla, sunt de fapt foarte benefice.

Corpul uman transformă azotatul anorganic în oxid nitric, care la rândul său relaxează și dilată vasele de sânge. Sfecla roșie absoarbe nitratul din sol - la fel ca multe alte legume cu frunze, cum ar fi varza și salata verde.

O ceașcă de sfeclă are ceva de genul:

58 de calorii
Zero grame de grăsime
Zero colesterol
106 miligrame de sodiu
13 g de carbohidrați
4 grame de fibre
9 grame de zahăr
2 grame de proteine
148 micrograme de acid folic (37% DV)
6 miligrame de vitamina C (11% DV)
0,1 mg vitamina B6 (5% DV)
0,01 micrograme tiamină (3% DV)
0,1 miligrame de riboflavină (3% DV)
0,5 miligrame niacină (2% DV)
0,2 miligrame acid pantotenic (2% DV)
0,4 miligrame mangan (22% DV)
442 miligrame de potasiu (13% DV)
31 miligrame de magneziu (8% DV)
1 miligram de fier (6% DV)
54 miligrame de fosfor (5% DV)
0,1 miligrame cupru (5% DV)
106 mg sodiu (4% DV)
0,5 miligrame zinc (3% DV)
21 miligrame calciu (2% DV)

7 beneficii pentru sfeclă roșie

1. Îmbunătățește performanța atletică

Sfecla roșie poate îmbunătăți transportul oxigenului în sânge și poate reduce cantitatea de oxigen necesară mușchilor. Aceasta înseamnă că consumul de sfeclă roșie vă va îmbunătăți energia, performanța și rezistența.

Un studiu din 2012 publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că consumul de sfeclă naturală bogat în nitrați a îmbunătățit kilometrajul adulților sănătoși. În acest studiu controlat cu placebo, au fost examinați 11 bărbați și femei sănătoși și sportivi.

Participanții au fost nevoiți să facă două alergări de 5 km pe banda de alergat, una la 75 de minute după ce au mâncat sfeclă la cuptor și una la 75 de minute după ce au consumat un vas cu afine cu aceeași cantitate de calorii.

Testele au arătat că viteza de rulare este aparent mai mare după consumul de sfeclă roșie. Pentru ultimele 1,1 mile ale cursei, viteza de alergare a fost cu 5% mai rapidă la încercarea de sfeclă roșie. Rata pulsului nu s-a schimbat; cu toate acestea, participanții au evaluat „alergarea sfeclei” ca fiind subiectiv mai puțin obositoare.

2. Antioxidant puternic

Sfecla roșie este văzută ca promițătoare în tratamentul multor boli, în special a celor legate de stresul oxidativ și inflamația.

Potrivit unui studiu, sfecla roșie poate fi un bun mijloc de stimulare a detoxifierii organismului, deoarece ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Când anumite tipuri de molecule de oxigen se deplasează în jurul corpului, pot apărea leziuni ale radicalilor liberi.

Deteriorarea oxidativă poate duce la boli de inimă, cancer și demență; de aceea, este important să consumați în mod regulat alimente bogate în antioxidanți.

3. Scade tensiunea arterială

Sfecla roșie este bogată în substanțe chimice naturale (nitrați). După o reacție în lanț, corpul tău transformă nitrații în oxid nitric, care ajută circulația sângelui și tensiunea arterială.

Un alt studiu publicat în 2012 de Jurnalul de nutriție a 15 femei și bărbați care au primit 500g de sfeclă roșie și un suc de mere ca suc placebo a constatat că sfecla roșie și sucul de mere scad tensiunea arterială sistolică (măsurată la 6 ore după ingestie). Acest lucru a fost valabil mai ales pentru bărbați, la care s-ar putea găsi reduceri mai semnificative ale tensiunii arteriale.

4. Promovează detoxifierea

Sfecla roșie este un purificator natural de sânge. Ajută organismul să elimine toxinele și metalele grele cu ajutorul glutationului.

De asemenea, susține și curăță ficatul. Este important să susținem ficatul, deoarece ne filtrează sângele și este cel mai responsabil pentru detoxifierea organismului. Funcționează non-stop pentru a curăța sângele și a produce bilă, care ajută la digerarea grăsimilor, la reglarea nivelului hormonal și la absorbția vitaminelor, mineralelor și fierului esențial.

5. Ususține sănătatea mintală

Consumul de suc de sfeclă roșie favorizează circulația sângelui în creierul persoanelor în vârstă, deoarece nitrații pe care îi conține ajută la deschiderea vaselor de sânge în organism și, prin urmare, pot preveni Alzheimer.

Pe măsură ce îmbătrânim, zonele din creierul nostru devin din ce în ce mai slabe de sânge, ceea ce înseamnă că creierul nu mai este alimentat cu suficient sânge. De aceea, probabil, mulți oameni dezvoltă demență la bătrânețe.

Un studiu realizat de Wake Forest a constatat că utilizând adulți în vârstă de 70 de ani, consumul de sfeclă roșie îmbunătățea circulația sângelui în lobul frontal. Aceasta este zona din creier a cărei sănătate este legată de demență și probleme cognitive.

Al 6-lea. Ameliorează diabetul

Sfecla conține acid alfa-lipoic, un antioxidant care s-a dovedit că reduce nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și previne modificările legate de stresul oxidativ la pacienții cu diabet zaharat.

Potrivit oamenilor de știință, acidul alfa lipoic poate „distruge radicalii liberi, crește nivelul glutationului și al vitaminei C și previne pierderea acestora”. Aceasta înseamnă că sucul de sfeclă roșie poate reduce stresul oxidativ, care poate distruge celulele sănătoase din corpul nostru.

Al 7-lea. Bogat în acid folic

O porție de sfeclă roșie conține aproximativ 37% din baza zilnică recomandată. Acidul folic este important, deoarece ajută organismul să producă celule noi. Un deficit de acid folic duce la anemie (formare slabă de celule roșii din sânge), slăbește sistemul imunitar și slăbește digestia.

Femeile gravide, femeile care alăptează, persoanele cu afecțiuni hepatice, persoanele care iau medicamente pentru diabet, alcoolicii și pacienții cu dializă prezintă cel mai mare risc de deficit de folat.

Cea mai bună utilizare a sucului de sfeclă roșie

Dacă sunteți pe punctul de a concura, mâncați sau beți sfeclă roșie cu aproximativ două ore și jumătate înainte de aceasta.
Dacă doriți să mâncați sfeclă roșie mai des în viața de zi cu zi, puteți bea sucul fie între mese, fie cu mese.
Dacă cumpărați sfeclă roșie, asigurați-vă că le luați pe cele mai mici din supermarket, acestea sunt de obicei puțin mai dulci.
Spălați-l bine și, dacă coaja este prea aspră, îndepărtați primul strat înainte de ao pune în blender.