Sucuri de fructe în nutriția bebelușilor - Doctissimo

Surse de apă, vitamine și minerale, sucurile de fructe își au locul în echilibrul alimentar al bebelușului. Cu toate acestea, deoarece sunt dulci, consumul lor trebuie menținut rezonabil. Nu pot înlocui apa potabilă. Sfaturile noastre.

Ce conțin sucurile de fructe ?

Într-un suc de fructe, găsim în general nutrienți din fructe, cu excepția fibrelor lor:

De saruri minerale, precum potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, cupru.
De vitamine: C, B9, E și beta-caroten (sau pro-vitamina A). Cu toate acestea, aceste substanțe prețioase sunt fragile, pot fi degradate prin oxidare, expunere la lumină sau căldură. Atât de mult încât doar sucurile de casă imediat ce sunt stoarse de îndată ce sunt băute sau sucurile cumpărate în magazin vândute în secțiunea proaspătă cu o perioadă scurtă de valabilitate (1 până la 3 săptămâni la frigider) prezintă beneficii reale de vitamine. Sucurile de fructe și băuturile cu sucuri de fructe destinate copiilor cu vârsta sub 3 ani au un „conținut garantat de vitamina C”, ceea ce înseamnă că s-a adăugat vitamina C pentru a compensa pierderile de fabricație. Trebuie să le cumpărați pe cele cu cea mai recentă dată de expirare (acestea sunt cele care se grăbeau cu puțin timp în urmă) și să le păstrați într-un loc răcoros, ideal în frigider.
De glucide simple, sau zaharuri, care furnizează energie, de la 9% în suc de portocale, până la 15% în suc de struguri. Dacă se spune că sucul este „pur” sau „100% fructe”, nu se adaugă zahăr;
de apa, aproximativ 85%, ceea ce contribuie la hidratarea bebelușului.

Sucurile de fructe sunt aproape fără fibre. Pentru bebeluși, acest lucru poate fi bun în primele luni, deoarece fibrele uneori irită intestinul. Dar când va crește, este păcat, pentru că, în afară de acțiunea lor asupra tranzitului, fibrele au alte proprietăți, în special un efect de protecție satiant împotriva obezității.