Sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse Amestecați medicamentul de specialitate împotriva constipației și

În acest articol, vă vom explica ce conține sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse și de ce ajută la constipație și anemie. (Foto: Adobe Stock - blende11.photo)

Fie că se află în gări sau centre comerciale, Bare de suc sunt de moda. În loc de cafea și cola, din ce în ce mai mulți oameni se tratează cu suc de fructe sau legume proaspăt stors între ele - și pe bună dreptate. Deoarece sucurile proaspăt stoarse nu sunt doar delicioase și răcoritoare, ele sunt adevărate medicamente.

Vă vom arăta cum puteți pune împreună amestecurile dvs. individuale de suc, de ex. B. pentru a preveni sau ameliora anemia, calculii renali și constipația.

Dezavantaje ale sucurilor gata preparate: De ce ar trebui să vă lipsiți de sucurile gata preparate

„Și de ce nu pot folosi sucuri gata preparate pentru asta?” S-ar putea să întrebați. Pur și simplu: din fructe se pierd prea multe substanțe vitale din cauza producției industriale.

Deoarece sucurile finite sunt adesea diluate din concentrate, trebuie să fie durabile prin încălzire și sunt expuse la lumină în timpul depozitării. Aceste procese distrug parțial sau chiar complet enzimele, substanțele aromatice, vitaminele sensibile la lumină și căldură și substanțele vegetale secundare.

Deci conține z. B. o portocală proaspătă de aproximativ 50 mg de vitamina C la 100 g. Doar 28-30 mg din acestea rămân în sucul de portocale pasteurizat din sticlă sau din tetrapak datorită încălzirii. Numai mineralele și oligoelementele nu sunt modificate de producția de suc industrial sau eficacitatea lor este slăbită.

Aceste ingrediente se pierd în sucurile gata preparate:

Vitamina C și vitaminele B prin încălzire
Vitaminele A și K, precum și riboflavina (vitamina B2) și piridoxina (vitamina B6) prin lumină
numeroase componente volatile ale uleiurilor esențiale, de ex. B. terpene, aldehide, cetone și esteri, prin încălzire
toate enzimele (de exemplu, bromelina din ananas și papaina din papaya) prin încălzire

Un alt dezavantaj al sucurilor gata preparate în comparație cu sucurile proaspăt stoarse sunt aditivii adesea numeroși și nu întotdeauna declarați: acestea variază de la apă la zahăr, vitamine artificiale până la gelatină și agentul dezacidifiant tartrat de potasiu.

Știați că un zahăr adăugat de 15 g pe litru este considerat „zahăr de corecție” pentru a compensa conținutul natural de zahăr și nu trebuie să fie menționat pe etichetă? Și nu în ultimul rând, mucegaiurile pot pătrunde și în sucul finit prin prelucrarea fructelor suprapuse și murdare.

De asemenea, ar trebui să aveți grijă cu sucurile din bara de sucuri. Mulți operatori își întind sucurile cu apă cu gheață sau pregătesc sucul cu ore înainte, astfel încât să piardă vitamine și enzime. Așadar, asigurați-vă că sucul este preparat proaspăt „chiar în fața ochilor”. Una peste alta, puteți spune pe bună dreptate: Nimic nu învinge sucurile auto-presate!

De la măr la suc de varză murată: amestecați-vă propriul medicament

Practic: sucurile de fructe sunt deosebit de bogate în vitamina C, acizi de fructe, potasiu, pectină și antocianine care îmbunătățesc imunitatea. Sucurile de legume, pe de altă parte, conțin mai multe minerale, oligoelemente și carotenoizi.

În cazul lipsei de substanțe vitale sau a anumitor reclamații, puteți utiliza o selecție inteligentă de ingrediente pentru a vă crea propriul medicament individual. De exemplu, B. sucul din legumele cu frunze verzi, cu puțin pătrunjel și fenicul are mult fier, magneziu, calciu, vitamina C și acid folic.

Aceste ingrediente stimulează formarea sângelui, alungă oboseala și pot rezolva chiar și cele mai încăpățânate blocaje.

Cum să amestecați singuri sucuri sănătoase, bogate în substanțe vitale

Un bun storcător este totul, deoarece, pe lângă calitatea fructelor și legumelor, tehnologia de suc determină gustul, randamentul sucului, termenul de valabilitate, conținutul de vitamine și enzime.

Tehnicile de presare-presare și măcinare-presare trebuie preferate centrifugării (filării). Deoarece numărul mare de rotații în timpul centrifugării generează căldură. De asemenea, oxigenul este învârtit. Acest lucru afectează z. B. Vitamina C și multe enzime.

Tehnicile de presare economisesc mai mult valoarea, cu mai puține rotații și mai puțin aport de oxigen. În plus, astfel de dispozitive pot fi utilizate și pentru plante fibroase, de ex. B. salată, ierburi și iarbă de grâu, suc.

Acesta este modul în care profitați la maximum de fructele voastre

Dacă este posibil, utilizați fructe și legume cultivate organic în sezon. Conține mai puțini nitrați și poluanți.
Soiurile care pot fi păstrate cum ar fi varza, morcovii, legumele rădăcinoase, sfecla roșie și merele sunt deosebit de potrivite și potrivite pentru utilizarea zilnică. Acestea stau în pivnița răcoroasă săptămâni întregi.
Păstrați alimentele proaspete la frigider. Acolo este protejat de lumină și căldură și, astfel, își păstrează vitaminele și crește cel mai mult.
Adaugă sucuri de suc de lămâie proaspăt stors. Acest lucru întârzie bronzarea (oxidarea) și pierderea vitaminei C.
Adăugați o picătură de ulei în sucul de morcovi pentru a îmbunătăți absorbția vitaminelor liposolubile.
Luați înghițituri de sucuri pentru a evita balonarea. Cu excepția sucurilor verzi, sucurile proaspăt stoarse pot fi păstrate la frigider timp de până la 3 ore fără a pierde din valoarea lor.

Substanțe vitale de băut - 3 rețete rapide

Toate rețetele sunt calculate pentru 1 persoană și rezultă în cantitate de 1/4 l = 250 ml. Pentru producerea sucurilor de vindecare, ar trebui să folosiți cu siguranță fructe cultivate organic.

Băutură de dimineață: puterea fructelor de pădure: Suc 125 g de zmeură sau căpșuni proaspete împreună cu 2 pere coapte tocate. Acest suc vă face digestia să funcționeze.
Băutură de protecție a celulelor roșii: Puneți 3 morcovi mijlocii, 1/2 sfeclă roșie, 1 tulpină de țelină cu frunze și 1/2 măr în storcător și decorați sucul cu o frunză de țelină. Această băutură roșie vă întărește sistemul imunitar pe vreme rece și când aveți un timp stresant în spate. În aceste cazuri, ar trebui să beți sucul ca leac de 2 până la 3 ori pe zi timp de 3 până la 4 săptămâni.
Detergent pentru intestine și rinichi: Pentru acest detergent intestinal și pentru rinichi, extrageți sucul din 6 frunze mari de salată și spanac, 1 măr crocant și 4 tulpini de pătrunjel. În cazul anemiei, a rănilor slab vindecătoare și a susceptibilității crescute la infecție, ar trebui să luați acest suc ca tratament de 2 până la 3 ori pe zi timp de 3 până la 4 săptămâni.

Un suc pe zi: pregătirea sucurilor și a smoothie-urilor dvs. Alegerea sucului și a smoothie-ului se face de la sine. Dar ce înseamnă? Sunt cu adevărat la fel de sănătoși pe cât se spune? > citiți mai multe