Sucuri; Fad sau Fab Benedikt 2012
Vrei să te detoxifiezi, să slăbești sau să fii sănătos? Consumatorii se străduiesc să „facă suc” - cea mai recentă tendință de dietă.
Potrivit firmei de cercetare a pieței NPD Group, vânzările de storcătoare din Statele Unite au crescut cu 71%, până la 215 milioane dolari în 2012.
Unii susținători ai sucului sugerează că un suc poate - rapid consumând suc timp de câteva zile până la luni - poate inversa bolile cronice, accelera pierderea în greutate și „detoxifica” corpul. Unii recomandă, de asemenea, suplimentarea unei diete obișnuite cu sucuri.
Cercetarea susține aceste afirmații? Ar trebui să încercați să le faceți suc?
O privire asupra dovezilor
O mașină de stoarcere îndepărtează pulpa din fructele și legumele proaspete. Asta extrage sucul. Rețetele de suc folosesc adesea fructe și legume în diverse combinații.
Sucurile proaspete pe care le-ai făcut acasă te pot ajuta:
Împingeți mai multe fructe și legume proaspete în dieta dumneavoastră. Mai puțin de o treime dintre americanii adulți consumă cele nouă porții recomandate pe zi, potrivit CDC.
Folosiți produsele rămase și economisiți bani la alimente.
Creșteți aportul de antioxidanți sănătoși, fibre solubile, vitamine și minerale.
În ultimii cinci ani, unele studii au descoperit o posibilă legătură între anumite sucuri și sănătate:
Sucul de kale poate îmbunătăți nivelul lipidelor, cum ar fi nivelurile de colesterol, care vă afectează riscul de boli de inimă.
Sucul de morcovi poate reduce stresul oxidativ în celulele femeilor care sunt tratate pentru cancer de sân.
Sucurile pe bază de citrice și sucul de morcovi vă pot reduce riscul de boli de inimă.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina beneficiile pentru sănătate și siguranța sucurilor.
Pe de altă parte, decenii de cercetări au arătat că o dietă echilibrată bogată în fructe și legume ne protejează de boli cronice precum cancerul și bolile de inimă. În plus, un studiu a constatat că creșterea ingestiei de legume verzi cu frunze întregi printr-o singură porție a fost legată de un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 la femei.
Sucul îndepărtează pielea și fibrele insolubile din fructe și legume. Sucul în sine are o valoare nutritivă diferită și este posibil să nu aibă aceleași beneficii pentru sănătate ca fructele și legumele întregi.
Gandeste-te la asta:
Conținutul de vitamine, minerale și antioxidanți al unui fruct întreg, ca un măr, este redus semnificativ atunci când pielea este decojită.
O porție suplimentară de suc în fiecare zi poate fi legată de un risc crescut de diabet de tip 2 la femei.
Fibrele insolubile pot promova regularitatea intestinală, scad nivelul colesterolului, stabilizează zahărul din sânge și pot promova sațietatea (senzația de sațietate) pentru a menține o greutate sănătoasă. Cu toate acestea, fibrele insolubile se pierd în timpul stoarcerii.
Consumul excesiv de suc poate duce la creșterea în greutate și este periculos pentru persoanele cu diabet, deoarece sucul este o sursă concentrată de calorii și zahăr.
Sucurile nu au proteina care ne menține plini și ajută la menținerea masei musculare pentru o greutate sănătoasă.
În afară de considerațiile nutriționale, sucurile ridică și alte preocupări. De exemplu
Cost - Storcătoarele variază de la 50 $ la 400 $.
Risc de creștere bacteriană - Sucurile nepasteurizate pot conține bacterii dăunătoare care provoacă infecții grave.
Efecte secundare potențiale - Suc Dietele rapide pentru a scăpa de toxinele din organism pot provoca diaree, oboseală și iritabilitate.
Fapte și ficțiune „detoxifiere”
Toxinele din mediu se pot acumula în organism (în special în intestine). FAPT
O dietă „detoxifiantă” este de obicei săracă în calorii și poate duce la pierderea inițială în greutate. FAPT
Este necesară o dietă „detoxifiantă” pentru a curăța intestinele și corpul de deșeuri pentru o sănătate bună. FICTIUNE
Cercetările au confirmat siguranța posturilor extinse de suc și a regimurilor de detoxifiere. FICTIUNE
Credeți sau nu, corpul dvs. este construit cu un sistem natural de detoxifiere sub formă de rinichi și ficat. Ficatul și rinichii sănătoși filtrează sângele, expulzează toxinele și curăță continuu corpul.
Intestinul este, de asemenea, capabil să se „detoxifice” zilnic cu ajutorul cerealelor integrale bogate în fibre, fructe, legume și multă apă. Acesta este un mod sigur de a vă detoxifica în mod natural corpul.
Linia de jos
Nici o cercetare publicată nu susține în prezent siguranța sau eficacitatea demachiantelor sau a postului. Unele tipuri de sucuri au fost legate de beneficii pentru sănătate, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cauza și efectul.
Literatura spune că consumul de suc de legume este o modalitate sănătoasă de a crește aportul de legume. Cu toate acestea, nu ar trebui să înlocuiască legumele proaspete, întregi din dieta ta. Fructele și legumele întregi au o valoare nutrițională mai mare și pot ajuta organismul să se detoxifice în mod natural.
Nu umpleți jumătate din farfurie cu fructe și legume și luați în considerare sucurile? Întrebați un dietetician înregistrat dacă această modificare a dietei este sigură pentru dvs. Suplimentarea cu suc de fructe și legume poate ajuta la eliminarea decalajelor pentru o viață mai sănătoasă.