Suedezi și gastronomie 10 lucruri de știut! Vizitați Suedia
Iată zece fapte esențiale de aflat despre tradițiile alimentare suedeze:
# 1 Da, gemul de afine poate merge bine cu sare !
La fel ca ketchup-ul și muștarul, gemul de lingonberry este utilizat pe scară largă în Suedia pentru a însoți o varietate de feluri de mâncare, de la chiftele la clătite sau budinca neagră (blodpudding). Dar, în ciuda moliciunii sale, este rar folosit cu pâine !
# 2 Heringuri murate: alegere centrală pentru sandvișuri !
Puteți schimba chifteluțe cu mini cârnați sau puteți alege somon marinat afumat, dar sortimentul dvs. nu ar fi complet fără heringul marinat! Acest pește rămâne favoritul oricărui bufet tipic suedez. Cu o abundență de heringuri atât în Marea Nordului, cât și în Marea Baltică, suedezii le-au mâncat în marinate încă din Evul Mediu. Acest lucru a făcut posibilă conservarea peștelui și posibilitatea de a-l depozita. Această marinată poate fi ușor combinată cu multe arome: muștar, ceapă, usturoi sau chiar mărar pentru a numi câteva. !
# 3 Knäckebröd - care este garnitura ta preferată?
În loc de pâine și unt, veți găsi adesea pâine crocantă (sau pâine Wasa): knäckebröd. Suedezii o fac de cel puțin 500 de ani! Avantajul knäckebröd este că poate fi păstrat cel puțin un an dacă este depozitat corespunzător. Ele pot lua diferite forme, grosimi și arome. Suedezii le dedică departamente întregi în magazine !
# 4 sandvișuri deschise, cum ar fi sandvișul cu creveți
Când comandați un sandviș, nu vă mirați că conține doar o felie de pâine, este pur și simplu un smörgås, un sandviș tipic suedez. Acest concept de sandwich deschis datează din secolul al XV-lea, când suedezii au folosit aceste felii groase de pâine ca farfurii. În Suedia, marele clasic rămâne sandvișul cu creveți (räksmörgås sau räkmacka). Compus dintr-un amestec de ouă fierte tăiate feliate, salată, roșii și castraveți, veți găsi adesea pe partea de sus a sandwich-urilor cremoase, o cremă fragedă amestecată cu crengi de mărar și ouă de vinete.