Suferi de probleme digestive
Mâncarea este un act zilnic și esențial pentru producerea de energie pentru toate activitățile corpului: mișcare, gândire, distracție ... Cu toate acestea, pentru unii dintre noi, doar mâncarea poate fi foarte complicată. Nu pentru ingestia de alimente, ci pur și simplu pentru digestia lor.
Într-adevăr, digestia implică un număr considerabil de procese perfect orchestrate pentru a atinge scopul final: absorbția nutrienților, micronutrienților și „nutrimmedicamentelor” esențiale pentru funcționarea optimă a corpului. Când un bob de nisip modifică acest mecanism fin și bine stabilit, roțile dințate se blochează treptat și întreaga mașină se blochează. Digerarea devine apoi sinonimă cu greutate în stomac, „burta umflată”, durere în abdomen, tulburări de gaze și tranzit.
Etapele digestiei
Când totul merge bine, mâncarea pe care o mâncăm este mestecată, ruptă și acoperită cu salivă. Prin urmare, digestia începe în gură. Odată ce acest pas este finalizat, bolusul intră în stomac, care joacă un rol crucial. Secreția de acid clorhidric face posibilă, pe de o parte, dezinfectarea bolusului alimentar pentru a limita contaminarea cu agenți patogeni (bacterii, drojdii și viruși), pe de altă parte, pentru a emulsiona grăsimile (faza de pregătire pentru digestia lor viitoare în intestin) și activează enzime digestive specifice în stomac. Aceste enzime ajută la descompunerea proteinelor, în timp ce agitarea lichidului gastric într-un mediu acid promovează gruparea lipidelor în picături numite micele.
Digestia zaharurilor, grăsimilor și proteinelor continuă în intestinul subțire. De data aceasta, enzimele digestive produse de pancreas sunt funcționale doar într-un mediu alcalin. Cu toate acestea, bolusul alimentar din stomac este foarte acid. Bila conținută în vezica biliară și care pulsează în intestinul subțire la ora mesei, alcalinizează bolusul și activează astfel enzimele digestive. Bila continuă procesul de emulsionare a grăsimilor în picături foarte fine, făcându-le accesibile enzimelor degradante.
Toți acești pași sunt vizațiasimilarea nutrienților: sursă de energie, cărămizi structurale și structurale și molecule de protecție.
Cu toate acestea, unele componente ale alimentelor nu sunt absorbite.
Acești nutrienți neasimilați, cum ar fi fibrele și o mică parte din proteine, grăsimi și carbohidrați, sunt folosiți pentru dezvoltarea și întreținerea bacteriilor și drojdiilor care alcătuiesc microbiota noastră. Prin utilizarea acestor substanțe, bacteriile se înmulțesc, se reînnoiesc și produc molecule volatile care servesc ca sursă de energie pentru celulele peretelui intestinal. Rolul microbiotei, din ce în ce mai bine înțeles, este o cheie pentru buna funcționare a intestinului. Un dezechilibru al microbiotei în favoarea agenților patogeni este o sursă de inflamație, permeabilitate intestinală și pierderea toleranței imune față de alimente.
În cele din urmă, tot ceea ce nu este digerat, precum și celulele moarte ale intestinului, mucusului și fragmentelor bacteriene constituie un set de produse reziduale eliminate de scaun.
Tulburări digestive și consecințele acestora
Astfel, funcționarea normală a intestinului nu generează tulburări digestive, cel mult unele gaze neodorante eliberate mai degrabă la sfârșitul zilei și noaptea și eliminarea deșeurilor prin intermediul scaune mulate, cu miros redus, maxim de trei ori pe zi.