Suflă de conopidă și parmezan, rețetă Ptitchef

Conopida este o legumă neplăcută, dar pentru ca acasă să nu fie total interzisă din dieta noastră, încerc să găsesc idei pentru a o acomoda și să mă asigur că gustul ei atât de pronunțat nu mai este un baraj pe care să-l petrecem. Și de data aceasta este un suflet care a câștigat victoria.

ptitchef

Ingrediente

Pregătirea

Începeți prin decorarea conopidei prin separarea tulpinilor de flori, clătiți-le sub apă rece și aburiți 20/25 minute.

Odată ce conopida este gătită și răcită, zdrobiți-o cu o furculiță (o puteți amesteca dacă doriți)

Separați albușurile de gălbenușurile, adăugați gălbenușurile la conopida zdrobită sau amestecată, amestecați bine, apoi adăugați crème fraîche, parmezan, arpagic, nucșoară, sare și piper, amestecați din nou.