Sufle ușor de morcovi, rețetă Ptitchef

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 persoane):

• 800 g morcovi
• 4 ouă
• 2 linguri smântână ușoară
• sare si piper
• 1 linguriță de chimen

Pregătirea

Curățați morcovii, gătiți-i 30 de minute în apă clocotită sărată sau abur. Scurgeți-le și amestecați-le într-un piure.
Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în piureul de morcovi și chimen, amestecați bine, sare. piper
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (termostat 6-7).
Bateți albușurile. Adăugați-le în piureul de morcovi și amestecați ușor.

---