Sugar Crash De ce zahărul funcționează ca cocaina

Ciocolata a fost întotdeauna kriptonita mea. Cel puțin până când am început să-mi fac propria ciocolată, complet fără zahăr, uneori puțină miere. Aș putea mânca până la o masă întreagă după-amiaza și încă nu eram mulțumit. După aceea, nu am fost nici măcar la fel de productiv ca un zid care stătea acolo. Am amețit chiar din cauza scăderii rapide a nivelului zahărului din sânge ...

Majoritatea îl cunosc pe acesta „Sugar Crash”, fenomenul pierderii puterii la o jumătate de oră după ce ați mâncat o bucată mare de tort sau o batonă de ciocolată dulce. Chiar dacă creierul nostru folosește glucoză, zahărul este unul dintre alimentele kryptonite pe care tindem să le preferăm Fura energie, decât să ne livreze unele. Fructoza, în special, o sub formă de zahăr simplu, nu numai că îngrașă, ci și crește nivelul trigliceridelor, face ca celulele să îmbătrânească mai repede și să fure energie și motivație. Zahărul rafinat din supermarket este de obicei jumătate glucoză și jumătate fructoză.

Zahărul funcționează ca cocaina

Pentru a face acest lucru, moleculele de zahăr se leagă de receptorii dopaminei din creier. Dopamina, unde s-a întâmplat asta din nou? Ah da, cocaină! Deci zahărul stimulează mecanisme de recompensare similare în noi ca fiind unul dintre cele mai puternice droguri ilegale, dependente. Există un studiu pe șobolani care arată că zahărul duce chiar la o defalcare a receptorilor care îi fac pe șobolani și pe noi atât de fantastici. Aceasta înseamnă că „dependentul de zahăr” are nevoie din ce în ce mai mult de substanța sa pentru a atinge în mod continuu același „nivel ridicat”. Ca și în cazul dependenților de droguri, devine din ce în ce mai dificil să te mulțumești cu drogul. Acum, zahărul nu este nici măcar un producător de satietate, dimpotrivă. Datorită creșterii nivelului de insulină, adesea suntem chiar mai înfometați după ce consumăm zahăr decât înainte.

Filmul nu a ieșit decât în septembrie "Satul" plus în cinematografele americane, care (într-un mod emoțional american) tematizează problema zahărului. Documentația a fost evaluată cu 7 din 10 de Rotten Tomatoes. Vreau să-l văd în curând. Iată trailerul:

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Deblocați întotdeauna YouTube

Zaharul ne oboseste, perturbeaza concentrarea, ne supara echilibrul hormonal si favorizeaza cresterea grasimilor. În mod colocvial, se vorbește despre „Sugar Crash”, fiziologic acest termen este la fel de adecvat. Pentru că, pe lângă concentrarea mentală și nivelul de energie, nivelul zahărului din sânge scade, de asemenea, rapid. Când mâncăm zahăr, nivelul nostru de zahăr din sânge crește mai întâi, ceea ce duce la eliberarea insulinei de către pancreas (numit și pancreas). Insulina este singurul hormon care poate reduce nivelul zahărului din sânge. Pancreasul tinde să elibereze mai multă insulină decât are nevoie, ceea ce duce la o scădere accentuată a nivelului de zahăr din sânge. Iată-l, accidentul de zahăr, care ne face să dăm din cap ca o înghițitură de apă în curba din fața laptopului și ne ocupă focul cu nori laterali mintali. Odată cu prăbușirea, autodisciplina noastră cade, de asemenea, și înainte să știți, aveți biscuitul în mână pe care l-ați jurat cu câteva ore înainte să nu atingeți ...

Când nivelul de insulină crește din cauza consumului intens de zahăr, organismul primește semnalul de a stoca grăsimea în loc să o ardă. Acest lucru se întâmplă deoarece insulina scade nivelul zahărului din sânge prin mutarea excesului de glucoză în celulele adipoase și stocarea cu apă sub formă de grăsimi saturate. Cu toate acestea, dacă vă controlați consumul de zahăr și ajungeți doar sporadic la cookie-urile de Crăciun, insulina rămâne scăzută și organismul continuă să folosească grăsimile ca sursă de energie.

Concluzia noastră

Consumul excesiv de zahăr poate avea un impact negativ semnificativ asupra sănătății și bunăstării generale. Vrei mai multă energie, mai puțină greutate și pur și simplu te simți mai bine? Apoi, stați departe de prea mult zahăr (puțin este acceptabil, mai ales în timpul Crăciunului. La fel ca în aproape toate lucrurile, același lucru este valabil și aici: doza face otravă! Vă recomandăm Bilele noastre de ciocolată sau puțină miere în ceai înainte de culcare ).

Trei modalități de a evita prăbușirea zahărului

1. Începeți cu grăsime la micul dejun

Începeți ziua cu o cafea antiglonț. Cafeaua cu unt și ulei de MCT vă va ajuta să furnizați corpului grăsimi bune ca sursă de energie fără a elibera insulină. Important: Fără zahăr și fără îndulcitor (dacă este absolut necesar, stevia sau xilitol). Dulceața semnalează organismului că se furnizează zahăr și duce la o creștere a nivelului de insulină și, astfel, la o scădere a zahărului din sânge.

2. Evitați scăderea performanței la începutul după-amiezii cu un prânz ușor

În loc de șnițel sau tăiței, încercați o salată simplă sau o omletă.

3. Câțiva carbohidrați sensibili seara vor îmbunătăți somnul

Glicemia scade adesea rapid noaptea, ceea ce poate duce la insomnie și la o dimineață oribilă. Seara vă recomandăm să beți o lingură de unt de migdale (de ex. Pe țelină sau jumătate de măr) sau un ceai verde cu puțină miere. Drept urmare, nivelul zahărului din sânge rămâne constant chiar și noaptea și te simți relaxat și energizat în dimineața următoare.

5 gânduri despre „Sugar Crash - Cum crește dependența de zahăr”

Între timp, toți cei interesați de ea sunt clari cu privire la dinamică. Niciunul dintre ei nu mai este gras pentru că nu știe. Problema este implementarea. * Deci psihologie pură! *
(Ceea ce idiotul recomandat de nutriționistul mediu probabil nu înțelege niciodată.)

Problema este că dependența este un act substitut. Și drogurile asigură acum că îți lipsește mai mult decât îți lipsea inițial. Ceea ce face din ce în ce mai greu să găsești originalul deloc. Deoarece intensitatea necesară de ex. se ridică la niveluri suprarealiste ridicate și aproape complet inaccesibile.

Și nu toată lumea supraviețuiește suferinței care trebuie trecute până când nivelurile vor reveni la normal. Uneori, acest lucru nu este posibil nici măcar într-o singură viață. (Cel puțin nu fără LSD sau altele asemenea.) Și de multe ori pur și simplu nu aveți pe cineva care are atât de multe resurse pentru a vă oferi suficient ajutor. Pentru că persoana ar trebui să renunțe la sine și la viața sa. Și asta nu merită chiar acum.

Din păcate, nu știu încă ce să fac ...

Pot confirma că accidentele dispar în special când treceți la carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi/scăzut. De trei săptămâni încoace am început ziua cu cafea antiglonț, gătesc cu ulei de cocos, mănânc multe grăsimi și evit carbohidrații ori de câte ori este posibil. Rezultatul: mult mai multă energie și trei kilograme pierdute. Pot recomanda doar să încerc. Mulțumesc pentru inspirație și sfaturi, Max!

Mulțumesc Fulya, mulțumesc Lars, așteptăm întotdeauna feedbackul tău! În următoarele câteva săptămâni vom publica din nou conținut mai interesant din lumea biohackingului.

Rezumă tot ceea ce știe fiecare dintre noi care se ocupă puțin mai mult de nutriție + sănătate. Dar ceea ce îmi place în mod deosebit la acest articol este explicația foarte bună, simplă, care este adusă mai aproape de exemple! În acest sens - un articol grozav pe care îl puteți citi ad hoc dimineața devreme! Mulțumesc! Salutări, Fulya

Articol foarte bun, am vrut să scriu exact la fel recent;) Sunt curios despre documentație - este, de asemenea, pe lista mea.