Sukiyaki Udon, rețetă Dukan Conso de supertata - Rețete Dukan și forum pentru dieta Dukan
Iti place aceasta reteta? Împărtășiți-l, păstrați-l !
Faceți această rețetă Dukan
- 2 legături de tăiței udon din grâu integral
- 200g felii de vita foarte fine (stil pierrade sau carpaccio)
- 1 ceapă
- Câteva crenguțe de arpagic
- 10-15g de ciuperci porcini uscate (sau 5-6 ciuperci proaspete)
- 1 lingură îndulcitor pudră
- 2 galbenusuri de ou
- 3 linguri sos de soia
- 50ml vin alb (sau 50ml sake de gătit)
După ce le-ați curățat, tăiați ciupercile proaspete în felii, după ce ați tăiat o parte a piciorului.
Dacă folosiți ciuperci uscate, înmuiați-le timp de 45 de minute în apă fierbinte. Scrieți-le bine și rezervați timpul pentru a pregăti restul.
Dacă puteți găsi tăiței udon proaspeți, clătiți-le pur și simplu în apă rece. În caz contrar, gătiți tăiței în conformitate cu instrucțiunile ambalajului, îndepărtând 2 minute din timpul de gătit, deoarece se vor răsuci puțin mai târziu. Scurgeți și clătiți cu apă rece. Lăsați-l să picure în timp ce pregătiți restul.
Tăiați ceapa în inele relativ grosiere. feliem arpagicul.
Feliați carnea în fâșii obișnuite.
Combinați sos de soia, vin alb (sau sake) și îndulcitor.
Încălziți o tigaie tamponată cu ulei de susan și tăiați carnea. Adăugați ceapa și amestecați 2-3 minute. Adăugați ciupercile și continuați să gătiți timp de 2-3 minute. Adăugați tăiței (foarte scurți) și amestecați până se evaporă apa. Adăugați sosul și îngroșați timp de 2 minute.
În cele din urmă adăugați arpagic și gătiți timp de 30 de secunde.
Aranjați pe farfurii și puneți un gălbenuș de ou de persoană.
Pentru a gusta, găuriți oul și aruncați înainte de a sărbători !
În fotografie, rețeta a fost făcută cu tăiței soba din hrișcă, compatibili și cu conso.
Puteți înlocui ceapa și arpagicul cu ceapă nouă, tulpinile verzi acționând apoi ca arpagic.
Puteți cumpăra tăiței udon în magazinele japoneze, asiatice sau organice. Marca pe care o folosesc este marca celnat, realizată din grâu integral organic.