Sunt arahidele bune pentru diabet FrMedBook
Alunele sunt frecvente în dieta medie americană sub formă de unt de arahide, batoane de bomboane și arahide prăjite și sărate. Dar cum afectează consumul de arahide persoanele cu diabet?
Persoanele cu diabet ar trebui să ia în considerare cu atenție dieta. Drept urmare, mulți care au boala se întreabă dacă arahidele sunt în siguranță.
Acest articol explorează unele lucruri pe care oamenii cu diabet ar trebui să le știe înainte de a decide să mănânce alune.
Sunt nuci bune pentru persoanele cu diabet?
Există o mulțime de dovezi care sugerează că nucile, în general, sunt bune pentru dvs. Potrivit unui studiu publicat în, nucile și arahidele sunt ambalate cu substanțe nutritive. Ele sunt adesea bogate în substanțe sănătoase, cum ar fi:
- grăsimi sănătoase
- proteine vegetale
- fibră
- minerale
- antioxidanți
Studiile au legat consumul de nuci cu scăderea riscului anumitor boli de inimă și calculi biliari. Ele pot ajuta chiar și cu hipertensiunea arterială, colesterolul și inflamația.
În timp ce nucile sunt bogate în grăsimi și calorii, cercetările sugerează că pot ajuta chiar și la pierderea în greutate. Din acest punct de vedere, acestea sunt o opțiune mult mai sănătoasă decât alte gustări, cum ar fi o pungă de jetoane. Există alți factori de luat în considerare, inclusiv arahide.
Indicele glicemic de arahide
Indicele glicemic (IG) este utilizat pentru a evalua alimentele în funcție de cât de lent sau de repede determină creșterea zahărului din sânge. Alimentele mai scăzute la scara GI tind să fie transformate în zahăr încet și constant. Alimentele cu conținut ridicat de GI eliberează rapid glucoza în sânge.
Persoanele cu diabet sunt, în general, mai conștiente de aceste cifre. Ei pot informa persoana dacă și când trebuie să ia insulină și când și când să mănânce.
Scara GI variază de la 0 la 100. Ceva cu un scor de 0 ar fi orice lucru care nu are niciun efect asupra zahărului din sânge, cum ar fi apa. Un scor de 100 este glucoza pură.
Cealaltă măsură comună este încărcarea glicemică, care semnalează impactul alimentelor asupra zahărului din sânge după ce a fost complet digerat. Alimentele cu o încărcătură glicemică de 10 sau mai puțin sunt considerate alimente cu impact redus.
Potrivit Harvard Medical School, alunele au un număr GI de 13. Acest număr este foarte scăzut și înseamnă că arahidele pot provoca mai puțină creștere a zahărului din sânge decât multe alte alimente.
Arahidele au, de asemenea, o încărcătură glicemică de 1, ceea ce înseamnă că, după ce sunt complet digerate, nu adaugă mult zahăr în sânge. Aceasta înseamnă că arahidele ar fi considerate o gustare bună pentru persoanele cu diabet.
Sunt arahidele sănătoase pentru persoanele cu diabet?
Este interesant de știut că arahidele nu sunt chiar nuci. Acestea sunt leguminoase care au proprietăți surprinzător de asemănătoare cu nucile. Spre deosebire de nuci, arahidele au un gust complet diferit și trebuie prăjite pentru a fi cu adevărat comestibile.
Într-o revizuire din, cercetătorii au remarcat că arahidele erau într-adevăr un aliment dens în nutrienți. Aveau un conținut ridicat de grăsimi și proteine și erau o sursă bună de vitamine B, fosfor, magneziu și vitamina C.
Deoarece arahide au un efect redus asupra zahărului din sânge, se pare că persoanele cu diabet pot să le mănânce cu măsură.
Alunele au o concentrație mai mare de acizi grași omega-6 decât alte nuci. Acest lucru poate fi îngrijorător, deoarece unii oameni cred că uleiurile omega-6 pot contribui la inflamația corpului. În timp, acest răspuns pro-inflamator poate agrava simptomele diabetului.