Sunt covrigei vegani La ce să ai grijă cu covrigi
5 octombrie 2017 de Kathrin Inerle Categorii: Nutriție
Mulți oameni se întreabă dacă covrigii sunt deloc vegani. La urma urmei, produsele de origine animală sunt ascunse în multe alimente pe care nu le-am suspecta. Dar covrigei?
Covrigii nu sunt întotdeauna vegani
Un covrig se face în mod tradițional dintr-un aluat de leșie Făină, drojdie, apă, sare și bicarbonat de sodiu pentru leșie. Cu toate acestea, în unele regiuni și în unele brutării există și covrigi Untură. Acest lucru face aluatul mai fin și mașinile îl pot prelucra mai ușor. Untura de porc ajută la prelucrarea ulterioară, în special la aluatul proaspăt care nu s-a odihnit mult timp.
Astăzi, însă, multe brutării nu folosesc untură și o folosesc în schimb unt sau grăsime vegetală. Dacă se folosește unt, covrigul nu mai este Vegetarian, dar cel puțin vegetarian.
Cum recunosc covrigii vegani?
Utilizarea grăsimii de porc sau a untului nu este supusă etichetării. De obicei, brutăriile o au Liste de ingrediente pentru a putea oferi informații despre alergii. Aici vă ajută să solicitați pur și simplu lista ingredientelor. La brutăriile mai mari puteți găsi, de asemenea, liste de ingrediente pe Internet.
Unele brutării marchează, de asemenea, covrigii cu „vegan” pe etichetă. Eticheta V etichetează produsele vegane în mod fiabil și transparent. Vă va arăta brutăriile din zona dvs. cu pâine organică (și vegană) Căutare de panificație la.
Puteți fi absolut sigur dacă gătiți covrigei. O rețetă de copt covrigi unde în loc de unt pur și simplu margarină vegetală fără ulei de palmier poate utiliza:
Conține covrigi de ouă?
În unele forumuri de pe Internet puteți citi din nou și din nou că covrigii sunt acoperiți cu ou. Ar trebui să arate mai frumos și mai maro. Rumenirea este cauzată de baia din soda caustică și coacerea ulterioară a covrigei.