Sunt kebab-urile atât de rele pe cât crezi
De unde vine Kebabul? ?
Din Turcia îmi vei spune! Deloc. El vine din Germania și a fost inventat de un tânăr turc, Mehmet Aygün, în anii 1930. Ajuns în Germania la vârsta de 16 ani, a lucrat într-un mic snack bar și a avut ideea de a oferi un tip nou.: felii de oaie la grătar plasate într-o pâine pita cu salată și cartofi prăjiți. Mai târziu, va adăuga roșii, ceapă și puțin sos alb. S-a născut „döner kebab”, „döner” pentru a desemna metoda de gătit pe o scuipă rotativă și „kebab” care înseamnă carne la grătar. Succesul a fost atât de copleșitor încât sandvișul a fost exportat în Turcia și apoi în întreaga lume. Își va schimba numele în funcție de țară: în Franța, este „sandvișul grecesc”, în Grecia, „gyros”, în Statele Unite, „shish kebab”, ceea ce înseamnă că vine din Germania! ...
Care sunt aporturile calorice ale unui Kebab ?
Kebabul este un fel de mâncare destul de complet. Pâine, carne la grătar, salată, roșii și ceapă, servite cu sos. Este obișnuit să însoțiți kebabul cu cartofi prăjiți, dar nu este o obligație. Așadar, avem un fel de mâncare care conține carbohidrați încet, legume crude, proteine și grăsimi furnizate de sosuri, carne (și eventual cartofi prăjiți).
Numai pentru sandviș, fără cartofi prăjiți, aportul de calorii este de aproximativ 600 până la 800 kilocalorii (kcal). Totul depinde de carnea folosită. În mod normal este miel la grătar, dar acum puteți găsi kebab-uri cu pui, vițel, ... La asta, dacă luați cartofi prăjiți, aveți nevoie de 400 până la 600 de kcal în plus. Deci, un kebab cu cartofi prăjiți te face să iei între 1.000 și 1.400 Kcal. Și dacă îl însoțiți cu un sifon sau o bere (da, merge foarte bine cu un kebab), precum și un desert mic, aportul caloric este de 1500 până la 1900 kcal. Ca o reamintire, un kebab singur are 600 până la 800 Kcal! ...