Sunt ouă lactate Ce trebuie să știți despre ouăle pe care le consumați -
Riscuri și precauții
Aceasta este una dintre acele întrebări pe care s-ar putea să le fie frică să le puneți, ca să nu fie ridicol, dar nu este o întrebare prostească. Ouăle sunt lactate? Mulți oameni nu știu dacă ouăle sunt considerate lactate.
La urma urmei, ouăle sunt adesea prezentate alături de produse lactate, ca să nu mai vorbim de produsele vândute pe rafturile lactate din majoritatea magazinelor alimentare.
Deci, haideți să răspundem la întrebarea dacă ouăle sunt lactate și, în continuare, să analizăm de ce sunt considerate a fi o parte integrantă a celor mai sănătoase stiluri de viață.
Sunt ouă lactate?
Deci, sunt produsele lactate din ouă? Pentru început, să răspundem la întrebarea: ouăle sunt lactate? Nu, ouăle nu sunt lactate. Cu toate acestea, aparțin unei clase cu produse lactate, deoarece produsele lactate și ouăle sunt subproduse de origine animală.
Unul dintre cele mai importante puncte aici este că ouăle nu vor agrava alergia la lapte sau intoleranța la lactoză. Reacțiile alergice la lapte sunt cauzate de un răspuns imun anormal la proteinele din laptele animal (de obicei lapte de vacă, dar uneori capră și alte tipuri de lapte). Intoleranța la lactoză apare atunci când organismul nu produce suficientă lactază pentru a transforma lactoza în glucoză.
Deoarece ouăle nu conțin proteine din lapte sau lactoză, probabil că le puteți mânca chiar dacă urmați o dietă fără lactate. Desigur, este posibil să aveți o alergie la ouă, dar această afecțiune este mai rară decât altele.
(Bonus: Maioneza, făcută cu ouă, nu este nici un produs lactat - este făcută cu gălbenușuri de ou, ulei, suc de lămâie/oțet și condimente.)
Ce ouă sunt considerate?
Acum că am răspuns la întrebare, ouăle sunt lactate și știm că nu sunt, ce sunt? Ouăle sunt cunoscute ca o clasificare proprie de către Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA), listat lângă carne și păsări. (1) Din nou, acestea sunt considerate un produs secundar de origine animală, motiv pentru care persoanele care urmează o dietă vegană nu le consumă.
În MyPlate (noua versiune a piramidei alimentare stabilită de USDA), ouăle aparțin grupului Protein Foods. Același lucru este valabil și pentru placa alimentară sănătoasă de la Harvard. El consideră ouăle din grupul de proteine sănătoase. (2)
Nu sunt carne, deși conțin o cantitate echitabilă de proteine. În funcție de aspectul lor, ouăle ar putea face parte, de asemenea, dintr-un grup sănătos de grăsimi, deoarece conținutul lor de proteine și grăsimi este aproape identic.
Ce este o lactată?
Produsele lactate sunt, de asemenea, un subprodus de origine animală, dar sunt clasificate într-un tip specific: un produs al glandei mamare a mamiferelor. (3) Produsele lactate includ cel mai frecvent orice produs din lapte animal: unt alimentat cu iarbă, ghee, iaurt, brânză și lapte crud, pentru a numi doar câteva. În general, conțin o cantitate mare de grăsimi saturate, precum și colesterol dietetic.
Nu provocați mai multe confuzii, dar asigurați-vă că vă gândiți de unde provin produsele atunci când evitați produsele lactate. Laptele de migdale și laptele de cocos nu sunt, de asemenea, produse lactate, deoarece provin din surse vegetale și nu din lapte animal.
Beneficiile ouălor
Ouăle sunt lactate? Nu, aceasta este o veste bună pentru cei care nu pot tolera bine lactatele, deoarece ouăle au unele beneficii bune. Majoritatea cercetărilor privind beneficiile pentru sănătate ale ouălor s-au concentrat pe ouăle de pui, deoarece acestea sunt cele mai consumate ouă. Acum, că știm că ouăle sunt lactate, să vedem de ce ouăle sunt atât de bune pentru dvs.
Ouăle conțin substanțe nutritive care vă pot proteja de diferite boli prin reducerea factorilor de risc pentru boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.
Deși s-a crezut de ceva vreme că ouăle sau gălbenușurile sunt periculoase și pot duce la boli de inimă, cercetări recente arată că consumul de tipuri potrivite de ouă ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, indiferent de orice afecțiune preexistentă. . (4)