Sunt puii prăjiți în adevăr, claritatea alimentelor de pui

Întrebare:

Mă întreb dacă produsele care sunt oferite de obicei ca pui prăjit nu sunt de fapt pui până la urmă. Este bine cunoscut faptul că puii masculi sunt mărunțiți, deoarece sunt mai puțin potriviți pentru reproducerea cărnii decât puii femele.

adevăr

Răspuns:

Puii prăjiți pot fi atât bărbați, cât și femele.

Termenii legali nu diferențiază în funcție de sex, ci în funcție de vârstă: Als pui sunt în general puii de păsări domestice (Gállus domésticus) de ambele sexe. Trebuie să aibă o extensie a sternului încă flexibilă (nu osificată), care se datorează unei vârste fragede și unei perioade scurte de îngrășare. În schimb, este un Supa de pui mai în vârstă și are un proces de stern osificat. Puii foarte tineri cu o greutate la sacrificare de 650 grame sau mai mică sunt mai mici de Puii de casă desemnat.

Desemnarea friptură de pui are motive istorice. În trecut, femelele erau folosite pentru a depune ouă, masculii erau sacrificați și făcuți la grătar sau prăjiți - de unde și numele. Astăzi, carnea și rasele ouătoare sunt separate în găini. Rasele de ouă îmbracă mai puțină carne și, de obicei, nu sunt potrivite pentru îngrășare.

Distrugerea puii masculi este frecventă printre rasele ouătoare, deoarece puii masculi nu pot depune ouă mai târziu și, prin urmare, nu există o utilizare economică pentru puii masculi.