Sunt Salmonella contagioase 4 fapte despre bacterii
1. Salmonella - infecțioasă în principal prin alimente
Mâncarea pe care o consumăm, provenită de la animale de fermă, este principala sursă de infecție cu salmonella. Bacteriile pot fi găsite în ouă, maioneză, înghețată de lapte și carne crudă sau subîncălzită, printre altele. Potrivit unui studiu actual, germenii se înmulțesc și disproporționat de repede în salată tăiată, ambalată. La fel, apa decongelării cărnii congelate și suprafețele care vin în contact cu aceasta pot face salmonella contagioasă.
2. Salmonella: Contagioasă de la persoană la persoană
Salmonella este contagioasă chiar și de la persoană la persoană, deși mai rar. Dacă bacteriile din intestinele unei persoane bolnave intră în gura altuia, apare o infecție. În facilitățile comunale, cum ar fi spitalele sau grădinițele, în special, agenții patogeni sunt transmiși prin mânerele ușilor sau prin contact direct.
3. Salmonella este contagioasă și prin intermediul animalelor de companie
Salmonella poate fi, de asemenea, contagioasă dacă există contact direct cu excrețiile de la animale în care sunt conținute. În plus, dacă salmonella se află pe pielea sau blana animalului, infecția poate apărea și la mângâiere. Dacă ajung de aici la nivelul tractului digestiv prin mâini și gură, pot urma simptome de boală, cum ar fi diaree și vărsături.
4. Contracarați o infecție cu Salmonella
Salmonella este contagioasă prin mai multe căi de transmisie, dar există suficiente opțiuni pentru a preveni infecția cât mai mult posibil:
- După fiecare utilizare a toaletei, după contactul cu animalele și la manipularea alimentelor, asigurați o igienă aprofundată a mâinilor.
- Asigurați-vă că curățați întotdeauna bine alimentele proaspete precum ouăle, fructele, legumele sau salata înainte de a le consuma și nu uitați de suprafețele de lucru și ustensilele de bucătărie.
- Salmonella se înmulțește foarte repede la o temperatură cuprinsă între douăzeci și patruzeci de grade, așa că întotdeauna răcoriți bine alimentele precum maioneza, înghețata sau salata de ouă și asigurați-vă că lanțul rece nu este întrerupt după cumpărare.
- Evitați carnea crudă, peștele crud, fructele de mare neprelucrate și ouăle crude sau abia încălzite.
Alte modalități de transmitere și cauze ale salmonelozei
Cu toate acestea, salmonella poate fi transmisă și altor alimente dacă, de exemplu, legumele și fructele sunt tăiate cu același cuțit ca și carnea crudă contaminată. Adulții și adolescenții infectați care sunt altfel sănătoși pot, de asemenea, să elimine bacterii timp de aproximativ o lună și astfel să infecteze alte persoane.
Copiii sub cinci ani și persoanele cu boli anterioare sunt uneori contagioase timp de aproximativ șapte săptămâni, în unele cazuri chiar mai mult. Transmiterea de la persoană la persoană este rară, dar persoanele infectate pot transfera agentul patogen în alimente și astfel pot declanșa salmoneloza la alții.