Sunt semințele de chia deosebit de bogate în om

Originar din Mexic, se spune că semințele de chia, consumate în salate, produse lactate sau în cereale, au beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, aportul de omega-3 atribuit acestora nu ar fi atât de excepțional.

pentru vegetarieni

Semințele de chia nu sunt mai bogate în omega-3 decât peștele. În 100 g din aceste semințe, există 17 g de omega-3. Este imens, dar înșelător.

Deoarece acest acid gras, atunci când provine din plante (se numește apoi ALA), trebuie transformat de organism în alte două forme (EPA și DHA) care sunt disponibile direct în peștii grași.