Sunt semințele de mere cu adevărat otrăvitoare sau le puteți mânca?
Actualizat: 18.12.2018 - 15:47
Mănâncă miezuri de mere - da sau nu?
Un măr pe zi îl salvează pe medic - spun ei. Dar se aplică cu adevărat întregul măr? Sunt gropile de mere otrăvitoare sau este un basm?
Ar trebui să existe, oamenii care mănâncă un măr cu miezul lui. Complet, cu nuclee. Și după aceea sunt la fel de sănătoși ca înainte. Dar cum poate fi asta, gropile de mere conțin cianură de hidrogen, nu?
Nu, miezurile de mere nu conțin cianură de hidrogen, ele conțin substanța Amigdalina, transformat în cianură de hidrogen în organism devine. Această substanță nu se găsește numai în sâmburi de mere, ci și în sâmburi de caise amare, migdale amare și semințe de alte fructe de piatră. Acidul cianhidric este toxic sau chiar fatal în doze mari.
Astfel puteți recunoaște otrăvirea cu cianură de hidrogen
Dacă amigdalina este luată într-o doză prea mare și transformată în cianură de hidrogen, aceasta o determină diferite simptome de intoxicație precum
- o durere de cap
- ameţeală
- Greață și
- Vomit.
Nu puteți otrăvi semințele de mere
În cazul Miezuri Apple este o Cu toate acestea, otrăvirea este puțin probabilă până la imposibilă. Substanța se află în interiorul miezurilor de mere și este eliberată numai atunci când este mestecată. Cine înghite gropile de mere întregi nu intră deloc în contact cu otrava. Și chiar dacă mestecați accidental câteva gropi de mere, nu trebuie să mergeți imediat la camera de urgență. Conform portalului Utopia.de, ar trebui să aveți întreg Consumați 200 de semințe de mere simultan, să moară de otrăvire cu acid prusic. Doza letală la om este de aproximativ 50 mg acid cianhidric (0,5-3,5 mg/kg greutate corporală).
Video: miezuri de mere, bere, ouă și co - cele mai mari mituri alimentare
Miezul de caise otrăvitor poate fi periculos
Pe de altă parte, cu sâmburii de caise, riscul este semnificativ mai mare. A singurul miez de caise amare conține deja 0,5 mg cianură de hidrogen, astfel încât este mai bine să nu consumați mai mult de unul sau două astfel de sâmburi pe zi, așa cum avertizează Ministerul de Stat Bavarian pentru Mediu, Sănătate și Protecția Consumatorilor. În regiunile în care sunt consumate sâmburi de caise, otrăvirea fatală nu face excepție. De aceea există tehnici speciale de pregătire, pentru scăderea nivelului de amigdalină. Acest „debitare” este folosit, de exemplu, în producția de Persipan, o alternativă ieftină la marțipan. În schimb, sunt potrivite pentru consum miez de caise dulci din formele cultivate de caise. Au gust fructat și conțin doar un conținut foarte scăzut de amigdalină de mai puțin de 70 mg/kg. Ai grijă însă: miezurile amare se găsesc și în caisele dulci.
Fluieră la cea mai bună dată înainte: așa poți spune dacă un aliment este stricat
Chiar și pâinea care este doar puțin mucegăită aparține coșului de gunoi. Pe de altă parte, puteți salva în continuare pâinea tare.
Cu cât oul este mai vechi, cu atât devine mai ușor. Dacă înoată în apă, este rău.
Dacă peștele miroase a pește, nu mai este proaspăt.
Carnea putredă miroase și devine slabă. Acordați o atenție deosebită temperaturii de depozitare.
Dacă iaurtul este foarte curgător, nu mai este comestibil.
Brânza tare poate tolera chiar și un strat de mucegai. Tăiați-le cu generozitate. Dacă brânza miroase neplăcut de acru, este rău.
Nu trebuie să aruncați lapte rău în niciun caz.
Uleiul de măsline trebuie să miroasă a fructat, apoi îl puteți savura ani de zile.
Cârnații nu sunt doar cârnați. Un miros ciudat și subțire sunt indicații clare pentru coș.