Sunt smochinele vegane
Alături de curmale și măsline, smochinele au fost parte integrantă a dietei civilizațiilor antice din bazinul mediteranean de secole. Există în jur de 700 de soiuri de smochine. Acestea sunt clasificate în funcție de culoarea lor: verde, gri sau negru. Bogate în fibre, smochinele sunt benefice pentru tranzitul intestinal și, odată uscate, sunt o sursă excelentă de energie rapidă care poate fi folosită, printre altele, de către sportivi. Cu toate acestea, odată cu creșterea veganismului, rămâne o întrebare. Smochinele sunt cu adevărat vegane? Prezentare generală a problemei.
De unde vine dezbaterea?
De fapt, smochinul nu este un fruct, vorbind botanic. Mai degrabă, este un mic buzunar care conține sute de flori. Deoarece florile se află în interiorul pungii, ele nu pot fi polenizate de polen în aer și necesită intervenție în exterior. Prin urmare, acestea sunt viespi mici, blastofagele, care intră în smochin cu polen pe ele și le fertilizează pe acestea din urmă. De ce intră viespile în smochine? Să-și depună ouăle acolo! Smochinul găzduiește ouăle, apoi larvele și în cele din urmă viespile. Viespile femele zboară atunci când ajung la maturitate, dar bărbații mor din păcate de epuizare în smochină. Totuși, nu vă faceți griji! O enzimă numită ficină descompune viespa, iar viespea este descompusă înainte de a o mânca.
