Suntem alături de „Rotkäppchen-Mumm pierde vânzări în industria de catering
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Vizualizați prezentarea abonamentului (inclusiv MZ +)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Încercați MZ + acum! Accesul dvs. la toate articolele, seriile și multe altele
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Prezentare generală a abonamentului
Afișează prezentarea generală a abonamentelor tale
Holger Stahlknecht: Demis de Haseloff: De la speranță la problemă
"Putem trece prin asta": Rotkäppchen-Mumm pierde vânzări în industria de catering
De la Steffen Höhne
Rotkäppchen-Mumm a reușit să crească vânzările în 2019.
Leipzig/Freyburg
În timp ce producția este întreruptă sau chiar oprită în multe companii industriale, benzile transportoare rulează la producătorii de alimente. Supermarketurile sunt încă deschise, deci cel mai important canal de vânzări este stabil. Cea mai mare companie din Saxonia-Anhalt din industria alimentară, Sektkellerei Rotkäppchen-Mumm, înregistrează pierderi, dar munca de scurtă durată nu este în prezent o problemă, spune Christof Queisser, șeful companiei, marți la MZ.
Activitatea de catering a companiei din Freyburg (Burgenlandkreis) s-a desprins de la o zi la alta. „Este practic zero”, spune Queisser. Acest lucru este parțial compensat de vânzările din comerțul cu alimente. Acolo, mărcile Rotkäppchen-Mumm au înregistrat o „ușoară creștere”, potrivit șefului companiei.
Lanțuri de aprovizionare stabile - Scufița Roșie trebuie să organizeze criza
Mulți consumatori s-au aprovizionat în ultimele săptămâni.
Potrivit acestuia, cea mai mare provocare pentru companie în acest moment este „organizarea crizei”. Rotkäppchen-Mumm obține multe vinuri de bază din Italia pentru producția de vin spumant. „Lanțurile de aprovizionare trebuie să rămână stabile.” Același lucru se aplică echipamentelor de producție, cum ar fi sticla sau etichetele.
Compania, care are în jur de 950 de angajați, a introdus un număr mare de măsuri de protecție. De exemplu, forța de muncă din producție a fost împărțită. „În cazul unui caz corona și a carantinei ulterioare, nu toți angajații ar fi afectați”, explică șeful companiei. În orice caz, există flexibilitate în producție datorită celor două locații mari din Freyburg și Eltville (Hessen). Administrația este în mare parte la biroul de acasă.
Potrivit lui Queisser, producătorul de vin spumant a reacționat devreme deoarece filiala din nordul Italiei Prosecco Ruggeri s-a confruntat cu probleme și a învățat de la ei. „La Ruggeri, producția trebuia oprită între timp”, spune Queisser. Angajații de acolo sunt sănătoși, iar acum se iau măsuri de protecție pentru a relua producția. Vânzările la nivel mondial vor fi reluate.
Scufița Roșie se vede bine pregătită pentru criza actuală
Șeful Rotkäppchen-Mumm nu îndrăznește să prezică modul în care se vor dezvolta afacerile în lunile următoare, dar subliniază: „Vom trece prin asta.” Compania de familie a funcționat solid în ultimii ani și are o strategie pe termen lung. Pentru a o spune mai direct, aceasta înseamnă că casa de marcat este plină, iar proprietarii sunt gata să treacă printr-o vrăjeală uscată.
De asemenea, Rotkäppchen-Mumm ajută în mod activ să facă față crizei Corona: filiala de băuturi spirtoase Nordbrand din Nordhausen (Turingia) a produs 100.000 de litri de alcool în ultimele patru săptămâni, care au fost livrate la peste 200 de farmacii (raportat MZ). "Farmaciile îl pot folosi pentru a produce dezinfectanți de urgență", spune Queisser. Nordbrand nu livrează cantități uriașe, dar ajută la rezolvarea blocajelor.
Afacerea online a companiei se dezvoltă în prezent pozitiv. Companiile de comandă prin poștă online Ludwig von Kapff și Ruyter & Ast, care au fost achiziționate în 2018, și-au dublat recent vânzările, conform Queisser. "Vânzările online sunt încă relativ mici, dar se dezvoltă bine."
Anul 2019 a mers foarte bine pentru Scufița Roșie
Faptul că Rotkäppchen-Mumm se vede pregătit pentru criză se va datora probabil unui rezultat pozitiv al afacerii în ultimul an. Vânzările în domeniile vinului spumant, vinului și băuturilor spirtoase au crescut cu 11,7 la sută, până la un total de 310,4 milioane de sticle. A existat o creștere semnificativă în toate cele trei segmente. Acest lucru este deosebit de surprinzător pentru vinurile spumante și băuturile spirtoase, deoarece piața din aceste zone a stagnat recent. Cu toate acestea, vânzările au crescut doar cu 2,7%, până la 1,11 miliarde de euro.
Queisser subliniază că diferența dintre creșterea vânzărilor și vânzările nu se datorează scăderii prețurilor. „Nu mai înregistrăm plăți către comercianții cu amănuntul, de exemplu pentru listări noi, în vânzările nete”, explică el. Creșterea mai mică a vânzărilor se datorează unei modificări a contabilității. Nu s-au dat informații despre profitul companiei. (mz)