Supă bulgară de chiftele Contadino Plăcere regională din Europa

bulgară

Gerd Wolfgang Sievers și-a finalizat Matura/Abitur în Germania și în acest timp a învățat meseria de gătit de la diverși bucătari de renume. Apoi s-a mutat la Viena pentru a studia „Editura”. După absolvire, a trecut examenul final de ucenicie ca bucătar (sub KM Gerhard Windholz în Eisenstadt (Burgenland)).

De mai bine de 20 de ani Gerd Wolfgang Sievers a scris coloane (sau serii) de călătorie culinară și gastrosofică în diferite reviste și ziare de specialitate. Până în prezent a publicat 34 de cărți în țările vorbitoare de limbă germană, inclusiv premiul GAD „Schneckenkochbuch” sau „Gourmand World Cookbook Awards” în aprilie 2008 ca cea mai bună carte de bucate din lume în 2007, Magnum Opus „Genussland Österreich”. Cărțile sale se concentrează pe gastronomie, precum și pe artă, cultură și bucătărie; Are o afinitate specială pentru istoric, bizar și extraordinar.

Gerd Wolfgang Sievers este un fanatic de calitate, care consideră mâncarea și băutura ca un bun cultural important; Specialitățile regionale, originile și istoria lor, precum și pregătirea rețetelor clasice sunt deosebit de importante pentru el.

El consideră că plăcerea autentică și nealterată ar trebui „experimentată” în adevăratul sens al cuvântului: de aceea toate regiunile, hotelurile și restaurantele, precum și producătorii despre care scrie este întotdeauna vizitat și vizitat de el personal „În sens literal. Gerd Wolfgang Sievers lucrează la Viena; locuiește în Burgenland și Friuli (Italia) și în numeroase călătorii.