Supă CCC (morcovi, ciuperci, varză) - Cireșul de pe tricou

15 octombrie 2016

Este sezonul varzelor și trebuie să recunoaștem că nu este întotdeauna ușor să le integrezi în rețete, ele nu prea au popularitatea în public with
Această rețetă de supă este delicioasă și totuși foarte ușoară. Îl fac suficient de gros și îl amestec aproximativ pentru a păstra o consistență rustică care îi conferă acea parte lacomă.
Dar dacă preferați supele mai fine, puteți să le amestecați fin și să adăugați puțină cremă și se va transforma într-un catifelat. Și pentru o versiune vegană, înlocuim crema cu o cremă de orez, de exemplu.

ciuperci

Supă CCC (morcovi, ciuperci, varză)

Reţetă

Pregătirea: 15 minute
Gătit: 45mn

Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • 1 varza
  • 4 morcovi
  • 250g ciuperci nasture
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • 1 cub de bulion vegetal organic
  • 10cl de smântână lichidă ușoară
  • 1 strop de ulei
  • Sare
  • Piper