Supă cetogenă - supa slabă pentru dieta cu cetoză

cetogenă

Există diferite tipuri de supe. De la cald la rece, dulce la sărat și potrivit pentru toate anotimpurile și gusturile. Desigur, există și supă ketogenică pentru dieta ta de cetoză. Ciorbele sunt gustoase, rapide și ușor de gătit și ideale pentru o dietă, deoarece sunt pline și sărace în calorii.

Puteți găsi o carte electronică cu rețete minunate de supă keto, pe care ne recomandăm cu plăcere, aici la Foodpunk.

Dacă vă place și supele, vă va plăcea dieta simulată de post a profesorului Longo numită ProLon.

Pe lângă avantajele menționate mai sus, supele sunt, desigur, pur și simplu delicioase și ușor de transportat. Cu un recipient termic (de exemplu, recipient izolat termos) puteți lua supa ketogenică cu dvs. atunci când sunteți în mișcare, este menținută caldă și aveți la îndemână o supă ketogenică ori de câte ori doriți.

Ceea ce îmi place personal la supele ketogenice este că pot fi preparate ușor, rapid și în cantități mari. O cratiță mare se gătește rapid și durează de obicei întreaga săptămână. Supele ketogenice sunt, de asemenea, grozave pentru a îngheța, așa că sunteți pregătit pentru orice eventualitate.

Bulion Keto

Această rețetă pentru un bulion ketogenic este în mod deliberat pe primul loc. Din trei motive.

În primul rând: un bulion bun este baza pentru o supă de succes.

Puteți folosi, desigur, și pulbere de bulion granulată, cumpărată de la magazin, dar veți observa o diferență clară, dacă vă folosiți propriul bulion, supa dvs. ketogenică are un gust și mai bun.

În al doilea rând, bulionul ketogen este foarte sănătos.

Conține grăsimi sănătoase, minerale, vitamine și colagen. Colagenul este important pentru construirea țesuturilor precum mușchii, pielea și cartilajul. De asemenea, susține funcția intestinală sănătoasă.

În al treilea rând, bulionul ketogen este o masă de post.

Deci, dacă vrei cu adevărat să postesti, poți bea o ceașcă de bulion ceto, care îți va oferi corpului o mulțime de ingrediente sănătoase, dar nu întrerupe faza ta de post.

Acest lucru se datorează faptului că bulionul ceto are un conținut scăzut de proteine, fără carbohidrați și doar puțină grăsime sănătoasă. Cel mai bun lucru de făcut este să pregătiți o porție mare din această supă ketogenică și să înghețați restul, astfel încât să o aveți întotdeauna la îndemână.

Ingrediente pentru bulion Keto:

  • 1 kg de os de măduvă
  • 2 linguri de oțet de mere (de exemplu, oțet de mere Bragg, tulbure natural și nefiltrat)
  • 2 frunze de dafin (de exemplu, frunze de dafin Azafran)
  • 3 fructe de ienupăr (de exemplu Naturix24 fructe de ienupăr întregi)
  • 1 linguriță boabe de piper (de exemplu boabe de piper negre Achterhof din Cambodgia)

Opțional: condimente suplimentare

  • Ghimbir (de ex. Magia ghimbirului macinat)
  • Chilli (de exemplu, Wagner Spices Chilli macinat)
  • Cimbru (de exemplu, Naturix24 frunzele de cimbru frecate)
  • Oregano (de exemplu, oregano Tegut frecat)
  • Rozmarin (de exemplu, tăietură de rozmarin Ostmann)
  • Garoafe (de ex. Garoafe Ostmann întregi)
  • Pudră de usturoi (de exemplu usturoi organic Azafran granulat)
  • Pudră de boia (de ex. Pulbere de boia Krautberger Gourmet nobil dulce)
  • Nucșoară (de exemplu, nucșoară măcinată Achterhof)
  • Curcuma (de exemplu, curcuma organic Azafran măcinat)
  • Cardamom (de ex. Cardamom verde măcinat Achterhof)

Pregătire:

Când pregătiți această supă ketogenică, ar trebui să aveți timp și răbdare. Așezați oasele într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet oasele. Acum adaugă oțetul de mere.

Lăsați bulionul să gătească timp de 5 ore. În ultima oră puteți adăuga ingredientele rămase. Dacă degustați bulionul cu sare doar la final, ingredientele se vor dizolva mai ușor din oase în prealabil.

În cele din urmă, turnați bulionul printr-o sită, îndepărtați orice materie solidă și lăsați-o să se răcească. În funcție de nevoile dvs., puteți îndepărta grăsimea și puteți folosi bulionul imediat sau îl puteți îngheța.

Supă de spanac de nucă de cocos

Această supă ketogenică este cu greu mai rapidă sau mai ușor de preparat, dar are un gust exotic.

(432 kcal; 7g carbohidrați, 10g proteine, 43g grăsimi)

Ingrediente:

  • 200 ml lapte de cocos (de exemplu, lapte de nucă de cocos organic One Nature)
  • 200g spanac proaspăt sau congelat
  • 1 linguriță de pastă de curry (de exemplu, pastă de curry tailandeză Biozentrale verde)
  • 1 cm de ghimbir proaspăt
  • 1 lingură sos de pește (de exemplu sos de pește de calmar)
  • 1 lingură sos de soia ușor (de exemplu, sos de soia Kikkoman)

Pregătire:

Puneți toate ingredientele într-o cratiță și fierbeți până fierbe spanacul. Dar asta durează doar câteva minute.

Supă de conopidă

Dacă ați fost ketogen de o vreme, probabil ați observat că puteți face aproape orice din conopidă. Prin urmare, este aproape logic ca conopida să fie o bază ideală pentru supele cremoase. Dar chiar și pe cont propriu, el este vedeta unei supe ketogenice care este delicioasă, rapidă și ușoară.

(489kcal; 7g carbohidrați, 31g proteine, 37g grăsimi)

Ingrediente:

  • 200g conopidă
  • 50g slănină
  • 1 linguriță unt
  • 30g parmezan
  • 50ml crema
  • 300ml bulion
  • Sare (de exemplu sare Azafran roz Himalaya din Pakistan)
  • Ardei (de exemplu, Wagner condimentează piper negru măcinat)
  • Nucșoară (de exemplu, nucșoară măcinată Achterhof)

Pregătire:

Aburiti conopida cu putina apa. Se curăță cu bulion și smântână până devine cremos și se condimentează cu condimentele. Se prăjește slănina într-o tigaie cu untul până se face crocant. Radeți parmezanul sau coajați-l în fâșii fine cu un cojitor de legume. Pune supa într-un castron, ornează cu slănină și parmezan și servește.

Supă de tăiței asiatică

Vă rugăm să înțelegeți această rețetă pentru o supă ketogenică doar ca o posibilă sugestie, ca o versiune de bază, ca să spunem așa. Există multe ingrediente ketogene pe care le puteți folosi pentru a vă crea propria versiune a acestei supe.

(269 kcal; 6g carbohidrați, 44g proteine, 7g grăsimi)

Ingrediente:

  • 400 ml bulion
  • 1 ou
  • 100g spanac
  • 100g dovlecei
  • 50g creveți
  • 100g piept de pui
  • 30g muguri de fasole
  • 1 pachet de tăiței konjac (de exemplu, tăiței konjac Slendier Shirataki)
  • 1 lingură sos de soia (de exemplu, sos de soia Kikkoman)
  • 1 lingura sos de peste (de exemplu sos de peste de calamar)
  • coriandru proaspăt
  • 1 cm ghimbir

Pregătire:

Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul. Gatiti crevetii si puiul in bulion cu condimentele si legumele tocate.

Pregătiți tăiței konjac conform instrucțiunilor ambalajului, adăugați la supă și lăsați-le să se absoarbă câteva minute. Se fierbe oul până se înmoaie. Puneți supa într-un castron, tăiați oul pe jumătate și aranjați deasupra supei. Adăugați lăstarii de fasole. În cele din urmă, tocați coriandrul și presărați-l peste supa ketogenică.

În plus față de această variantă, puteți condimenta supa ketogenică de tăiței cu următoarele ingrediente:

  • Crustacee
  • Burtă de porc
  • vită
  • dovlecel
  • conopidă
  • Chilli (de exemplu, Wagner Spices Chilli macinat)
  • Curcuma (de ex. Azafran turmeric organic măcinat)
  • fasole verde
  • Înțepătură de ou
  • Chiftele
  • ...

Supă de curry cu creveți

Această supă se încadrează și în categoria rapidă/ușoară/delicioasă. Amestecat împreună în câteva minute, aveți o delicioasă supă ketogenică pentru zilele reci sau însorite.

(507 kcal; 5g carbohidrați, 30g proteine, 43g grăsimi)

Ingrediente:

  • 200 ml lapte de cocos (de exemplu, lapte de nucă de cocos organic One Nature)
  • 150g creveți
  • 1 lingură ulei de nucă de cocos (de exemplu, ulei organic de nucă de cocos Mituso)
  • 1 lingură de pastă de curry roșu (de exemplu, pastă de curry roșie thailandeză Alnatura)
  • Fulgi de ardei iute sau câteva inele de ardei iute proaspăt
  • 1 lingura sos de peste (de exemplu sos de peste de calamar)
  • 1 lingură sos de soia (de exemplu, sos de soia Kikkoman)

Pregătire:

Lăsați laptele de cocos cu mirodeniile să fiarbă câteva minute. Prajiti crevetii intr-o tigaie cu uleiul de cocos. Le puteți pune pe o frigăruie din lemn, acest lucru va arăta grozav când veți garni.

Ornează supa ketogenică cu creveți crocanți și servește. Dacă aparțineți grupului de vase leneșe, rapide și murdare, cât mai puțin posibil (ca mine), puteți găti creveții direct în laptele de cocos și adăugați uleiul de cocos în supă.

Supă de brânză cu carne tocată

Această ciorbă ketogenică este cu adevărat delicioasă și, pentru mine, se încadrează în categoria „mâncare confortabilă”, adică mâncare care mă bucură din nou după o zi proastă. Supa de brânză și tocat va avea cu siguranță un gust bun atât pentru copii, cât și pentru non-cetarieni.

(672 kcal; 2g carbohidrați, 46g proteine)

Ingrediente:

  • 150g carne tocată
  • 1 linguriță unt
  • 50g crema de branza
  • 200ml bulion
  • 50g Emmentaler
  • Sare (de exemplu sare Azafran roz Himalaya din Pakistan)
  • piper negru (de ex. condimente Wagner piper negru măcinat)

Pregătire:

Prăjiți carnea tocată cu untul într-o tigaie. Se adaugă crema de brânză și se topește. Adăugați bulionul și brânza și lăsați să fiarbă la foc mic până aveți o supă cremoasă.

În cele din urmă condimentați cu sare și piper și serviți. În funcție de cât de lichid sau cremos doriți să fie supa, puteți folosi mai mult sau mai puțin bulion.

Supă de castraveți și avocado

Castravetele și avocado sunt o combinație relativ neobișnuită și apoi și ca supă? Punctul culminant este: supa ketogenică este rece! Această supă ușoară, proaspătă, ketogenică este, prin urmare, ideală pentru zilele însorite de primăvară și pentru sfârșitul verii.

(178 kcal; 8g carbohidrați, 2g proteine, 15g grăsimi)

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 100g castravete
  • 200ml apă
  • 1 strop de suc de lămâie
  • ceva abraziune de coaja de tei
  • Sare (de exemplu sare Azafran roz Himalaya din Pakistan)
  • piper negru (de ex. condimente Wagner piper negru măcinat)

Pregătire:

Puneți castravetele, avocado, apa și sucul de lămâie într-un castron și faceți piure ingredientele până când sunt cremoase. Condimentează după gust cu sare și piper. Pune supa într-o farfurie adâncă, ornează cu coaja de tei și servește.

Vedeți, supele ketogenice vin în soiuri foarte diferite. Cu rețetele de mai sus, aveți câteva opțiuni pe care le puteți utiliza pentru a adăuga puțin mai multă varietate la planul dvs. de masă keto.

ProLon, dieta manechinului de post testat științific din SUA, este un curs de 5 zile care vă va ajuta să slăbiți rapid și durabil. Recent a fost disponibil și aici în Germania.